زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية استخدامًا في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، لكن مع انتشار الغش التجاري، أصبح من الصعب التأكد من جودته وأصالته، والكثير من الزيوت المغشوشة تُباع على أنها زيت زيتون نقي، لكنها في الحقيقة مخلوطة بزيوت أخرى تقلل من فائدته الصحية، وإذا كنتِ ترغبين في معرفة الطريقة الصحيحة لاكتشاف الزيت الأصلي قبل شرائه، فهناك حيل ذكية واختبارات بسيطة يمكنكِ القيام بها في المنزل للتأكد من جودته، وضمان حصولك على زيت زيتون نقي 100%.
طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي من المغشوش
زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية التي تُستخدم في الطهي والعناية بالصحة، لكن مع انتشار الغش، أصبح من الصعب التفرقة بين الزيت الأصلي والمغشوش، لحسن الحظ، هناك طرق بسيطة وسهلة تساعدك في اكتشاف جودة زيت الزيتون قبل شرائه، وهي:
اختبار التجميد
- ضعي كمية صغيرة من زيت الزيتون في كوب زجاجي نظيف.
- أدخليه إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
- إذا تجمد وأصبح كثيفًا، فهو زيت أصلي، أما إذا ظل سائلًا فهو مغشوش بزيوت أخرى.
اختبار الرائحة والطعم
- الزيت الأصلي يتميز برائحة عشبية وزيتون طازج، بينما المغشوش تكون رائحته خفيفة أو شبه معدومة.
- عند تذوقه، يجب أن يكون طعمه مرًّا قليلًا مع نكهة فلفل خفيفة، أما الزيت المغشوش فيكون بلا طعم واضح.
اختبار اللون والقوام
- زيت الزيتون الأصلي يكون لونه مائلًا للأخضر أو الذهبي، بينما المغشوش يكون فاتحًا جدًا أو مائلًا للشفافية.
- الأصلي يتميز بقوامه الكثيف نسبيًا، بينما المغشوش يكون خفيفًا جدًا وسائلًا.