يعتبر بسكويت العيد الهش هو من أكثر الوصفات المشهورة، التي يشتهر بها عيد الفطر المبارك، حيث يمكن الاعتماد على مجموعة من المكونات البسيطة، والقيام بتحضيره بكل سهولة، وسوف نقدم لكم في السطور التالية المقادير وطريقة التحضير.
طريقة عمل بسكويت العيد الهش للشيف فاطمة أبو حاتي
يمكن تحضير بسكويت العيد الهش، من خلال إحضار هذه المقادير وهي على النحو التالي:
- كيلو دقيق.
- ربع كوب نشا.
- 2 كوب زيت.
- كوب ونصف سكر.
- 3 حبات بيض.
- نصف كوب حليب.
- باكيت بيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- ذرة ملح .
طريقة تحضير بسكويت العيد الهش
- في الخطوة الأولى، قومي بإحضار الخلاط، ثم قومي بإضافة الزيت والحليب والبيض والفانيليا والخل والسكر واخلطي المكونات معًا حتى يختفي السكر بالمكونات تماما.
- أحضري بولة عميقة ضعي الدقيق والبيكينج بودر وذرة ملح والنشا وقومي بخلط المكونات الجافة معًا.
- ومن ثم، قومي بإضافة المكونات السائل عليها والعمل على تحريكها وخلطهم بدون عجن.
- ضعي العجينة في كيس حلواني وعلى صيجان فرن ألومنيوم مدهونة دهنه بسيطة، ثم قومي بتشكيل البسكوت بالطول المناسب مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى لعمل شكل آخر.
- خذي قطعة وفردها بين كيسين ثلاجة وقومي بفردها بسمك نصف سنتي واقوم باستخدام الأشكال لعمل شكل البسكوت ورصها على صواني الفرن بها القليل من الزيت.
- وبعد ذلك، قومي بإدخال الصواني فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 رف أوسط مدة 10دقائق حتى يصبح باللون الذهبي.
- اخرحي البسكويت واتركيه حتى يهدًا قليلًا.
- وفي الخطوة الأخيرة، ارفعيه واحفظيه في عبوات محكمة الغلق في مكان مظلم جاف للحفاظ علي القرمشة.