اللحم المفروم عنصر أساسي في العديد من الوصفات، ولكن عملية فرمه قد تكون مرهقة، خاصة إذا لم يكن لديكِ مفرمة لحم أو لم ترغبي في الذهاب للجزار ومع ذلك، هناك طريقة سهلة وسريعة يمكنكِ استخدامها لفرم اللحم في المنزل بدون أدوات معقدة، وهي الطريقة التي تعلمتها من جزار عراقي محترف، والتي ستوفر لكِ الكثير من الوقت والمجهود.
ليه تلجأي للطريقة دي؟
توفير الوقت والجهد: فرم اللحم عند الجزار أو باستخدام المفرمة الكهربائية قد يستغرق وقتًا طويلاً، إلى جانب صعوبة تنظيف الأدوات بعد الاستخدام.
سهولة التطبيق: كل ما تحتاجينه هو سكين حاد وخبرة بسيطة في التقطيع، بدون الحاجة إلى أي أجهزة.
تحكم كامل في النعومة: يمكنكِ فرم اللحم بالطريقة التي تناسب وصفتك، سواء كنتِ تفضلينه ناعمًا أو خشنًا.
الطريقة السريعة لفرم اللحم في البيت
1. تقطيع اللحم:
- استخدمي سكين حاد لتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
2. الفرم اليدوي بالساطور أو السكين:
- ضعي قطع اللحم على سطح خشبي أو رخامي.
- باستخدام السكين أو الساطور، قومي بفرم اللحم بحركات متكررة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
3. تنظيم العمل لتسريع الفرم:
للحصول على كيلو لحم مفروم في أقل من دقيقتين، استمري في تحريك السكين بزاوية مناسبة واضغطي بقوة لضمان فرم موحد.
مميزات الطريقة اليدوية لفرم اللحم
✔ سريعة وفعالة: تحصلي على اللحم المفروم خلال دقائق دون الحاجة إلى انتظار أو أجهزة إضافية.
✔ لا تحتاج إلى مفرمة: يمكنكِ فرم اللحم في أي وقت وأي مكان بدون أدوات كهربائية.
✔ سهلة التنظيف: فقط سكين ولوح تقطيع، بدلاً من تنظيف مفرمة معقدة بعد كل استخدام.
✔ مثالية للحم الطازج: هذه الطريقة تعطيكِ أفضل قوام عند استخدام اللحم الطازج بدلًا من المجمد.
نصيحة ذهبية لتحصلي على أفضل نتيجة!
تأكدي من أن السكين حاد جدًا لتسهيل الفرم وتوفير الوقت.
استخدمي لحم طازج لضمان قوام متجانس وسهل التقطيع.
إذا كنتِ تفضلين قوام أنعم، يمكنكِ فرم اللحم مرتين للحصول على النتيجة المطلوبة.
وداعًا للمفرمة.. وفرمي اللحمة في البيت زي المحترفين!
بتطبيق هذه الطريقة، مش هتحتاجي مفرمة لحم بعد كده، وهتقدري تفرمي اللحمة في البيت بكل سهولة في أقل من دقيقتين، جربيها وهتوفري وقت ومجهود كبير!