حيث أن سمبوسك مقرمشة مثلثات مغطاه بالشوكولاته فهى طعمها لذيذ وشكلها أيضاً جميل حيث أنه من الممكن الآن صنع السمبوسك من البداية وحتى التحمير فإن مكوناتها بسيطة ومن الممكن صنع مثلثات سمبوسك حلوة محشوة بصوص الشوكولاته والكنافة المحمرة بالسمنة والقليل من المكسرات قد تعطيك طعم رائع مميز بقوامها الهش والمقرمش، مما قد يجعلها من ألذ انواع مقبلات أو تحلية المثالية والتى يمكن حشوها بمكونات متنوعة مثل اللحم المفروم، الجبن، أو الخضروات والمكسرات.
مكونات تحضير مثلثات سمبوسك بالشوكولاته محشية كنافة مكسرات
مكونات السمبوسك:
• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب زيت نباتى أو زبدة مذابة.
• نصف كوب ماء دافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
•• مكونات حشو السمبوسك:
• كوب من كنافة مفرومة ناعم.
• صوص الشوكولاتة.
• ربع كوب من سمن مع الزيت.
• نصف كوب من مكسرات مجروشة.
خطوات تحضير سمبوسك مثلثات محشية شوكولاته مكسرات
أولاً: نقوم فى البداية بتجهيز العجينة بأن نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق، الملح، والسكر، ثم نقوم بخلط هذه المكونات جيدًا، ثم نضع الزيت النباتى إلى الخليط الجاف ونبدأ بفرك الدقيق بأطراف الأصابع حتى يصبح مثل حبيبات الرمل، ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج أثناء العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
ثانيا: ثم نقوم بنقل العجينة إلى سطح طاولة نظيفة ونقوم بعجنها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة، ثم تغطى العجينة بكيس بلاستيكى، ونتركها لكى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
ثالثا: بعد أن ترتاح العجينة، نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة، ثم نرش سطح العمل بقليل من الدقيق ونبدأ بفرد كل كرة بإستخدام النشابة حتى نحصل على طبقة رقيقة جدًا على شكل مستطيل، ثم نقوم بتجهيز الحشو وذلك بأن نضيف الكنافة فى صينية بعد فرك الكنافة بالسمنة مع السكر البودرة.
رابعا: نقوم بعد ذلك بإدخال صينية الكنافة إلى فرن ساخن ونقلبها كل خمس دقائق حتى تأخذ لون ذهبى، ثم نخرجها من الفرن ونقوم بإضافة صوص الشوكولاته أو صوص لوتس لها أو حسب الرغبة، ثم نقلب تلك المكونات مع بعضها البعض جيداً، ثم نقوم بحشو السمبوسة ونقوم بغلقها جيداً من الأطراف بخليط دقيق مع الماء للتماسك.
خامسا: ثم نقوم برص قطع السمبوسة فى صينية مدهونة بالزيت ونرص السمبوسة فى صينية وتدهن بالزيت وتدخل الفرن حتى تأخذ لون ذهبى، ونقوم بخبزها فى الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم نخرجها من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً، ثم نجهز شوكولاته مذابة مع القليل من الزيت وتقلب ثم نغطس بها مثلثات السمبوسك المحشوة لكى تغطى تماما وتترك حتى تبرد وتقدم بالهنا والشفاء.