في العديد من المطابخ، تُعتبر مرارة الدجاج جزءًا غير مستخدم ويتم التخلص منها دون إدراك قيمتها الغذائية العالية. ولكن هل تعلم أن هذا الجزء الصغير يحتوي على فوائد صحية كبيرة قد تساهم في دعم صحتك؟ في هذا المقال، سنكتشف القيمة الغذائية لمرارة الدجاج وطريقة تحضيرها بوصفة لذيذة ومبتكرة.
فوائد مرارة الدجاج الصحية
✅ تحسين وظائف الكبد: تحتوي على مركبات تساعد في تنقية الكبد وتعزيز أدائه الحيوي.
✅ تعزيز عملية الهضم: تساعد في تحفيز إنزيمات الهضم وتقليل مشكلات الجهاز الهضمي.
✅ تقوية جهاز المناعة: غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.
✅ دعم صحة القلب والأوعية الدموية: تساهم في تحسين الدورة الدموية وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
✅ تحسين صحة البشرة والشعر: تمد الجسم بعناصر غذائية تُحسن نضارة البشرة ولمعان الشعر.
طريقة مبتكرة لتحضير مرارة الدجاج
المكونات
- مرارة دجاج نظيفة
- بصلة صغيرة مفرومة
- فص ثوم مفروم
- ملعقة زيت زيتون
- توابل (ملح، فلفل، كمون)
- عصير ليمونة
طريقة التحضير
1️⃣ سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2️⃣ أضف البصل والثوم وقلّب حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا.
3️⃣ ضع مرارة الدجاج في المقلاة وقلّبها حتى تنضج تمامًا.
4️⃣ أضف التوابل وعصير الليمون وامزج المكونات جيدًا.
5️⃣ قدّمها كطبق جانبي أو كمكون غني بالنكهة بجانب الأرز أو الخبز.
لماذا يجب أن تجرّب مرارة الدجاج؟
تناول مرارة الدجاج ليس مجرد تجربة طهي جديدة، بل هو وسيلة طبيعية لتعزيز صحتك من خلال مكون غذائي غني بالفيتامينات والمعادن. لا تتردد في إضافتها إلى وصفاتك بطرق مبتكرة وشهية!