“وداعًا للفرن!.. تعلمي تحضير بسكويت الطاسة السريع والهش بمكونات اقتصادية وطريقة ولا أسهل!”

تحرص الأمهات على تحضير الحلويات في المنزل حفاظًا على صحة أطفالهن وتقليلًا للتكاليف، لكن ضيق الوقت قد يمنعهن من ذلك، خاصة العاملات منهن. لذلك، نقدم لكِ اليوم طريقة سهلة وسريعة لتحضير البسكويت في الطاسة، دون الحاجة لاستخدام الفرن، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

المكونات:

• كوب ونصف دقيق
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف كوب سكر بودرة
• نصف كوب زيت نباتي
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. تحضير الخليط الأساسي:

   • في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت والسكر والفانيليا ورشة الملح.
   • اخفقي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتكون خليط سائل وناعم.

2. إعداد العجينة:

   • في وعاء آخر، صبي خليط الزيت والسكر، ثم ننخل فوقه الدقيق والبيكنج بودر.
   • استخدمي يديكِ لدمج المكونات دون عجن زائد حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.

3. ترك العجينة لترتاح:

   • غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد وترتاح، مما يسهل تشكيلها لاحقًا.

4. تشكيل البسكويت:

   • بعد إخراج العجينة من الثلاجة، افرديها باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق بسُمك رقيق.
   • استخدمي قطاعات البسكويت أو كوب لتقطيعها إلى الأشكال المرغوبة.

5. طهي البسكويت في الطاسة:

   • سخّني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
   • رُصّي قطع البسكويت داخل الطاسة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى يصبح الوجه السفلي ذهبيًا.
   • قومي بتقليب البسكويت على الجهة الأخرى حتى يكتسب نفس اللون الذهبي.
   • كرري العملية حتى تنتهي من كامل الكمية.

6. تبريد وتقديم البسكويت:

   • بعد الطهي، اتركي البسكويت يبرد تمامًا حتى يتماسك.
   • قدميه مع كوب من الشاي أو الحليب، واحتفظي بالباقي في علبة محكمة الإغلاق ليظل طازجًا لأطول فترة ممكنة.

نصائح لضمان نجاح البسكويت في الطاسة:

✔ لا تعجني العجينة أكثر من اللازم حتى لا تصبح قاسية بعد الطهي.
✔ استخدمي طاسة غير لاصقة لمنع التصاق البسكويت.
✔ تحكمي في حرارة النار بحيث تكون متوسطة لتجنب احتراق البسكويت قبل نضجه.
✔ اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تناوله، لأن قوامه يصبح هشًا بعد التبريد.