“براونيز الشوكولاتة اللذيذ.. وصفة سريعة وسهلة ستخطف قلبك من أول قضمة!”

البراونيز من الحلويات الشهية التي تجمع بين قوام الكيك الطري ونكهة الشوكولاتة الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات السريعة والمميزة. في هذه الوصفة، سنتعلم طريقة تحضير براونيز ناجح بمكونات بسيطة وطعم لا يُقاوم!

مكونات البراونيز:

• ½ كوب زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ½ كوب سكر أبيض
• ½ كوب سكر بني (يمكن استبداله بسكر أبيض)
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب دقيق منخول
• رشة ملح
• ½ كوب كاكاو خام
• 100 جرام شوكولاتة مقطعة قطع غير منتظمة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط الأساسي:

1. ذوّبي الزبدة على نار هادئة، ثم انقليها إلى وعاء كبير.
2. أضيفي الزيت، السكر الأبيض، والسكر البني إلى الزبدة المذابة، وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي البيض والفانيليا، ثم اخفقي جيدًا حتى تتشكل رغوة خفيفة.

2. إضافة المكونات الجافة:

4. في وعاء منفصل، انخلي الدقيق، الكاكاو، والملح، ثم أضيفيها إلى الخليط السائل.
5. قلّبي الخليط ببطء حتى تحصلي على قوام سميك وناعم بدون أي تكتلات.
6. أضيفي قطع الشوكولاتة وقلّبيها داخل الخليط (اختياري لإضافة نكهة غنية).

3. خبز البراونيز:

7. سخّني الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.
8. جهّزي صينية فرن بوضع ورقة زبدة ودهنها بالقليل من الزيت.
9. اسكبي خليط البراونيز داخل الصينية وافرديه بطريقة غير منتظمة.
10. اخبزي البراونيز لمدة 30 دقيقة، ثم اختبري نضجه بواسطة عود خشبي (يجب أن يخرج ببعض الفتات الرطبة وليس جافًا تمامًا).

4. التقديم:

11. أخرجي البراونيز من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
12. قطّعيه إلى مربعات، وقدّميه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.