يعد الكريب واحدة من أشهي الوصفات التي انتشرت مؤخراً في جميع بلدان العالم، إلا أنها في الأصل طبق فرنسي استطاع أن ينتقل بين جميع الثقافات حول العالم، والجدير بالذكر أن كريب الخضروات الذي يعد أحد أنواعه خيار رائع للباحثين عن طعام صحي غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، فضلاً عن طعمه الرائع منا يجعل الجميع يفضل تناوله، ويرغبون في شرائه بإستمرار مما يجعل ربات المنزل يرغبون في معرفة طريقة تحضيره في المنزل بسهولة.
مكونات كريب الخضروات
يعد الكريب خيار مثالي ورائع لوجبة عشاء خفيفة ومفيدة، ويمكنك تحضيره بسهولة في مقلاة بدلاً من شرائه من المطاعم بتكلفة عالية، كما أنه يتكون من مكونات بسيطة للغاية، تتمثل في الآتي:
- كوب من الدقيق.
- كيلو من الحليب.
- 2 بيضة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
مكونات الحشوة:
- كوب بقدونس.
- كوب جزر.
- كوب فلفل ملون.
- بصلة صغيرة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- جبن موزاريلا أو جبن فيتا.
طريقة عمل كريب الخضروات
يجب إتباع عدة خطوات سهلة للغاية عند تحضير وصفة كريب الخضروات، وهي كالآتي:
- يتم خلط الدقيق مع الحليب. البيض والملح في وعاء عميق.
- حركي المقادير مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد ونتخلص من التكتلات.
- بعد ذلك استخدام محضر الطعام لخلط هذه المكونات مع بعضها.
- يتم ترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نضع الثوم والبصل في مقلاة بها القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- نقلب المقادير مع بعضها حتى يذبل البصل.
- بعد ذلك نضيف البقدونس والجزر والفلفل الملون.
- نضع جميع التوابل والملح والفلفل، ثم نستمر في تقليب المكونات مع بعضها لمدة 7 دقائق حتى تذبل الخضروات.
- بعد ذلك نضيف الجبنة حتى يذوب إن كنتي تفضلين الجبن.
- بعد ذلك نسكب بالمغرفة مقدار من العجينة في مقلاة غير لاصقة بها القليل من الزيت على نار متوسطة.
- نحرك العجين بشكل دائري للحصول على شكل دائري.
- نتركه لمدة دقيقتين إلى ثلاثة للحصول على وجه سفلي ذهبي، ثم يقلب على الجهة الأخرى لأخذ لون ذهبي.
- بعد ذلك نضع الحشو في وسط الطريق ونقوم بطيه أو لفه حسب رغبتك.
- يمكن أن يقدم هكذا أو يتم تقطيعه إلى شرائح.
- يتم تقديمه مع صلصة الزبادي أو الكاتشب على حسب رغبتك.