الطماطم من الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها بالمنزل وعندما يكون هناك حصاد كبير أو أن سعرها في متناول الجميع تلجأ ربات البيوت إلى تخزين الطماطم، وقد تكون الكمية الخاصة بالتخزين كبيرة لذلك يتم البحث عن طريقه لتخزين الطماطم لمدة عام أو ما يزيد عن ذلك حتى يتم الاستغناء عن الشراء عندما يكون سعر الطماطم عالي، لكن لا عليك من عمليات البحث المتكررة لاننا سوف نوضح لك سر تخزين الطماطم لمده عام كامل دون ان يتغير لونها أو طعمها، عليك بمتابعه ما نقدمه لك عبر موقعنا.
تخزين الطماطم فترة طويلة
يمكن تخزين الطماطم لفترة طويلة من خلال اتباع طريقه بسيطه وسهله تقع على النحو التالي:
- نخسر الطماطم جيدا ونقوم بتقطيعها ونضعها على النار.
- نضع بداخلها ملعقة من الزيت لكل كيلو اي انك اذا قمت بوضع 2 كيلو من الطماطم المقطعة على النار عليك أن تضع أربع ملاعق من الزيت وكلما كانت الكمية اكبر قمنا بمضاعفات الزيت.
- بعد غليان الطماطم على النار لمدة 15 دقيقة نضع بها ملعقة من الخل وملعقة من السكر.
- نتركها جانبا حتى تبرد ونقوم بضربها بالهاند بلندر او الخلاط ثم نضعها باكياس بلاستيكيه في الفريزر.
- بهذه الطريقة سوف تقوم بتخزين كمية كبيرة لفترة طويلة جدا.
نصائح عند تخزين الطماطم
عندما تقوم بتخزين الطماطم لابد أن تتوخى الحذر فيما يلي:
- مراعاه اضافه الخل عند تخزين الطماطم لأنه يحافظ عليها من التلف.
- عدم تخزين الطماطم بجانب الخضروات لأنها تسرع في فسادها.
- استخدام اكياس محكمة الغلق او علب زجاجية عند تخزين الطماطم.