اللي هايكله من ايدك مش هايصدق انه كذاب بلفة جلاش واحده اعملي الفطير ولا اجدعها فطاطرى وابهريهم

طريقة عمل الفطير الكذاب

الفطير الكذاب هو نوع من الحلويات الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. يعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في المناسبات والاحتفالات، حيث يجمع بين الطعم الحلو وقوامه الهش. تختلف طرق تحضير الفطير الكذاب من بلد لآخر، ولكن معظم الوصفات تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. سنقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير الفطير الكذاب خطوة بخطوة.

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الماء (قد تحتاج إلى زيادة الكمية قليلاً حسب نوع الدقيق).
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر (لتحفيز الخميرة).
• حشوة (اختياري): يمكنك استخدام مكسرات، شوكولاتة، مربى، أو جبن.

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة: في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع السكر والملح. ثم أضيفي الخميرة الفورية إلى خليط الدقيق واخلطي جيدًا. في وعاء منفصل، ضعي الماء الدافئ مع ملعقة السكر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة. بمجرد أن تظهر فقاعات صغيرة على سطح الماء، يمكن إضافة الزبدة المذابة.
2. إعداد العجينة: أضيفي مزيج الماء والخميرة إلى خليط الدقيق تدريجيًا وابدأي في العجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الحليب، أما إذا كانت لزجة جدًا، أضيفي المزيد من الدقيق.
3. تشكيل العجينة: قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي أو فوطة نظيفة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. بعد ذلك، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
4. تحضير الفطير: على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة من العجينة إلى طبقة رقيقة. يمكنك إضافة الحشوة التي تفضلينها على العجينة قبل لفها. ثم قومي بلف العجينة بشكل دائري أو مثلثي، وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
5. الخبز: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الفطير في الفرن واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه. يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو العسل على الوجه للحصول على لمعة لذيذة.

التقديم:

بعد إخراج الفطير الكذاب من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً، ثم قدميه مع الشاي أو العصير المفضل لديك. يمكنك أيضًا تقديمه كحلوى لذيذة بعد الوجبات الرئيسية.

نصائح:

• تأكدي من أن الخميرة نشطة قبل استخدامها، لأن ذلك يؤثر في نجاح العجينة.
• يمكنك تجربة إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة مثل الفانيليا أو ماء الزهر.
• الفطير الكذاب يمكن أن يتم تحضيره بحشوات متنوعة، مثل المكسرات المفرومة أو الشوكولاتة.

بذلك، نكون قد قدمنا لكِ طريقة عمل الفطير الكذاب بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة. جربيها في المرة القادمة وشاركيها مع العائلة والأصدقاء لتستمتعي بطعمها الرائع!