تعتبر وجبة الإندومي من الأطعمة السريعة التي حظيت بشعبية واسعة بين مختلف الفئات العمرية، نظرا لسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي ومع ذلك، قد تحتوي الإندومي الجاهزة على مواد حافظة ونكهات صناعية قد تكون ضارة بالصحة لذا، يفضل العديد من الأشخاص تحضير الإندومي في المنزل لضمان جودة المكونات والحفاظ على الصحة في هذا المقال، سنستعرض طرقا متنوعة لتحضير الإندومي منزليا بمكونات بسيطة ومتوفرة.
الإندومي بالمكرونة السباغيتي
يمكن استخدام المكرونة السباغيتي كبديل للشعيرية المستخدمة في الإندومي الجاهزة لتحضير هذه الوصفة، نحتاج إلى:
المكونات:
- 100 جرام من مكرونة السباغيتي.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، نغلي كمية مناسبة من الماء مع إضافة الملح والزيت.
- نضيف المكرونة ونتركها حتى تنضج، ثم نصفيها.
- في مقلاة منفصلة، نسخن الزيت ونضيف الثوم والبصل البودرة، الفلفل الأسود، الكمون، وبودرة الفلفل الأحمر، ونقلب المكونات جيدا.
- نضيف مكعب مرقة الدجاج ونصف كوب من الماء إلى المزيج، ونتركه حتى يغلي.
- نضيف المكرونة المسلوقة إلى الخليط، ونقلبها جيدا حتى تتجانس مع الصلصة.
- نترك المزيج على النار لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم نقدم الإندومي ساخنة.
هذه الطريقة تضمن تحضير إندومي بمذاق شهي ومكونات صحية، بعيدا عن المواد الحافظة والنكهات الصناعية الموجودة في المنتجات الجاهزة.
الإندومي بالخضروات والدجاج
لإضافة قيمة غذائية للإندومي، يمكن تحضيرها مع الخضروات والدجاج نحتاج إلى:
المكونات:
- 100 جرام من مكرونة السباغيتي.
- صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب من شرائح الفلفل الملون.
- نصف كوب من شرائح الجزر.
- نصف كوب من شرائح البصل.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- رشة ملح وسكر.
طريقة التحضير:
- نسلق المكرونة في ماء مغلي مع إضافة مكعب مرقة الدجاج حتى تنضج، ثم نصفيها.
- في مقلاة، نقلي شرائح الدجاج حتى تنضج.
- نضيف الخضروات (الفلفل، الجزر، البصل) إلى الدجاج ونقلبها حتى تذبل.
- نضيف المكرونة المسلوقة إلى الخليط، ثم نضيف صوص الصويا ورشة الملح والسكر، ونقلب جيدا.
- نترك المزيج على النار لمدة دقيقتين، ثم نقدمه ساخنا.
هذه الوصفة تضيف تنوعا غذائيا للإندومي، حيث تحتوي على البروتينات والفيتامينات من الخضروات والدجاج.