الليمون من المكونات الأساسية في المطبخ العربي، ويُستخدم في العديد من الأطباق والمشروبات، لكن، غالبًا ما يصعب الحفاظ عليه طازجًا لفترات طويلة، خاصة في فترات فصل الشتاء أو عندما تتوفر الكميات بكثرة لذلك، قدم لي تاجر سوري طريقة عبقرية لتخزين الليمون في المنزل، بحيث يبقى طازجًا لفترة طويلة، وسأشارككم هذه الطريقة التي ستجعل الليمون متاحًا دائمًا لكِ طوال العام.
طريقة التخزين الصحيحة
للحفاظ على الليمون طازجًا من السنة للسنة، يجب أولًا اختيار الليمون الناضج والجيد، وبعد غسل الليمون جيدًا، يمكن تخزينه باستخدام طريقة “التجميد”، قومي بتقسيم الليمون إلى نصفين أو أرباع، ثم ضعيه في أكياس تفريز محكمة الإغلاق، قبل غلق الكيس، تأكدي من إخراج الهواء الزائد من الكيس، وعند الحاجة لاستخدام الليمون، يمكنكِ أخذه مباشرة من الفريزر.
فوائد هذه الطريقة
تعتبر طريقة التجميد من أفضل الطرق للحفاظ على الليمون طازجًا لفترات طويلة، ومع التجميد، يحافظ الليمون على قيمته الغذائية وكذلك طعمه ورائحته، ويمكنكِ استخدامه في العصائر أو الطبخ دون فقدان نكهته المميزة.
نصائح إضافية
إذا كنتِ ترغبين في الحصول على عصير الليمون بشكل مستمر، يمكنكِ أيضًا عصر الليمون وتخزين العصير في مكعبات الثلج لاستخدامه بسهولة في أي وقت.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة التي تعلمتها من تاجر سوري، يمكنكِ تخزين الليمون بكل سهولة والحفاظ عليه طازجًا لفترات طويلة، جربيها ولن تندمي.