يعتبر الدجاج من أكثر اللحوم استهلاكًا حول العالم، إلا أن هناك بعض الأجزاء التي قد تحمل مخاطر صحية كبيرة عند تناولها بشكل متكرر في هذا التقرير، نعرض لكم أبرز الأجزاء التي يُفضل تجنب تناولها للحفاظ على صحتكم، بناءً على معلومات من موقع “إكسبريس”.
الأرجل:
تحتوي أرجل الدجاج على كميات كبيرة من الهرمونات التي قد تضر بصحة الإنسان تناولها بكثرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل مفرط ويعرض الجسم لمخاطر صحية متعددة.
الرئة:
تعد رئة الدجاج من الأجزاء التي تحتوي على بكتيريا ضارة وحتى بعد تعرضها لدرجات حرارة مرتفعة أثناء الطهي، قد تظل بعض البكتيريا حية، مما يشكل خطرًا على الصحة.
الأمعاء:
تحتوي أمعاء الدجاج على العديد من أنواع البكتيريا وبقايا الطعام، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون في الدم، مما يعزز من خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل زيادة الدهون الثلاثية.
الرقبة:
الرقبة تحتوي على عقد ليمفاوية قد تكون مليئة بالبكتيريا، ما يجعل تناولها بشكل متكرر يشكل خطرًا على الصحة، ويزيد من احتمالية الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل السرطان.
أضرار جلد الدجاج
1. حصوات الكلى: الأملاح الموجودة في جلد الدجاج قد تسبب تكون حصوات في الكلى.
2. سرطان: الجلد يحتوي على مواد قد تساهم في زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
3. السمنة: يحتوي الجلد على نسب عالية من الدهون التي تساهم في زيادة الوزن.
4. هرمونات ضارة: يتراكم في الجلد العديد من الهرمونات الصناعية التي تضر بالصحة.
5. رائحة كريهة في الفم: تناول جلد الدجاج قد يؤدي إلى رائحة غير مستحبة في الفم.
6. حب الشباب: قد يؤدي إلى ظهور حب الشباب بسبب الدهون والهرمونات الموجودة فيه.
7. الحموضة المعوية: يمكن أن يسبب تناول جلد الدجاج في المساء حموضة مفرطة في الصباح.
8. أمراض القلب: تناول الجلد بكثرة يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
9. التعب والإرهاق: يمكن أن يتسبب في شعور دائم بالتعب والإرهاق.
ملاحظة هامة
من أخطر أنواع جلد الدجاج هو ذلك الذي يتم تخزينه لفترات طويلة في المجمدات، حيث يفقد جزءًا كبيرًا من قيمته الغذائية ويحتوي على مواد ضارة.
لتفادي المخاطر الصحية المحتملة، يُنصح دائمًا بإزالة جلد الدجاج قبل الطهي.