إذا كنتِ من عشاق الطعم الحار وترغبين في تحضير نكهة غنية تضيف لمسة مميزة لأطباقك، فلا داعي لشراء هريسة الشطة الجاهزة، إذ يمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يمنحكِ مذاقًا طازجًا وتحكمًا كاملًا في درجة الحرارة والنكهة.
المكونات المطلوبة
لإعداد هريسة الشطة بمذاق مثالي، تحتاجين إلى:
- كيلو فلفل أحمر حار
- 3 فصوص ثوم
- 3 حبات ليمون
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- كوب زيت طعام
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
طريقة التحضير
- قشري الثوم وافرميه جيدًا باستخدام محضر الطعام.
- اغسلي الفلفل الأحمر وقطعيه، ثم أضيفيه إلى الثوم المفروم.
- قشري الليمون وقطعيه، ثم ضعيه مع باقي المكونات في الخلاط.
- أضيفي الملح والزيت والكزبرة، ثم اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- لحفظ الهريسة، ضعيها في برطمان زجاجي نظيف، ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون على الوجه وأغلقيه بإحكام.
- احفظي البرطمان في الثلاجة للحفاظ على النكهة الطازجة لأطول فترة ممكنة.
نصائح لضمان أفضل نتيجة
- استخدمي فلفلًا حارًا طازجًا للحصول على طعم قوي.
- يمكنكِ إضافة القليل من الخل الأبيض لإطالة مدة الحفظ.
- لتخفيف الحدة، أزيلي بذور الفلفل قبل طحنه.
الآن أصبح بإمكانكِ تحضير هريسة شطة منزلية بمذاق شهي وجودة عالية، جربيها وأضيفي لمسة نارية لأطباقك!