في عالم الطهي، يبحث الجميع عن الطرق الأسرع والأبسط لإنجاز المهام التي تتطلب جهدًا كبيرًا، ومن بين هذه المهام التي غالبًا ما تكون متعبة وتستغرق وقتًا طويلًا، يأتي تقوير الكوسة والباذنجان، ولكن، ماذا لو أخبرتك أن هناك طريقة عبقرية تسهل عليك هذه المهمة وتقلل من عناء التحضير؟
طريقة العجوز الأردنية المبتكرة
قبل أن أتعرف على هذه الطريقة، كانت عملية تقوير الكوسة والباذنجان تأخذ مني وقتًا طويلا باستخدام المقوار التقليدي، كنت أضطر إلى بذل مجهود كبير حتى أتمكن من تقشير وإفراغ الثمار بشكل مثالي لكن، في يوم من الأيام، أطلعتني إحدى العجائز الأردنيات على طريقة ذكية وسهلة.
التقنية السريعة والفعّالة
بدلاً من استخدام المقوار التقليدي، التي تتطلب الكثير من الوقت، تعلمت منها كيفية استخدام السكين بحركة معينة تساعد على تقوير الكوسة والباذنجان بسرعة وبسهولة، الفكرة هي تحديد مكان السكين بشكل دقيق حول القشرة الخارجية، ثم البدء في لف الثمرة برفق لإفراغها من الداخل، تضمن هذه الطريقة الحفاظ على الشكل الجمالي للثمرة دون الحاجة إلى الكثير من الجهد.
فوائد هذه الطريقة
الميزة الكبرى لهذه التقنية هي سرعتها الكبيرة، يمكن للمرأة التي لديها وقت ضيق في المطبخ أن تنجز المهمة في ثوانٍ معدودة، مما يتيح لها الاستمتاع بطعام لذيذ دون إجهاد.
في النهاية، يمكن القول أن هذه الطريقة البسيطة من العجوز الأردنية قد جعلت حياتي في المطبخ أسهل، وتخلصت من التعب الذي كان يصاحبني دائمًا في تقوير الكوسة والباذنجان.