من منا لا يحب الكفتة المشوية؟ تلك الوجبة التي تجمع بين الطعم الغني والنكهة المميزة، وتعد من الأطباق الأساسية في العديد من العزائم والمناسبات ولكن، هل جربت يومًا الكفتة المشوية التي لا تقاوم؟ والتي سرها يكمن في تتبيلة خاصة لا تجدها في المحلات؟ إليكم الطريقة التي علمها لي عمي صبحي، التي ستجعل من الكفتة مشويّة لذيذة وأحلى من الجاه.
سر التتبيلة الخطيرة
ما يميز كفتة عمي صبحي ليس فقط في اللحم الطازج ولكن في سر التتبيلة التي يستخدمها أولًا، يتم خلط اللحم المفروم مع البصل المبشور ناعمًا، ثم يضاف له الثوم المهروس، لكن السر الحقيقي في التوابل! تُضاف بهارات سرية مثل الكمون، الكزبرة، والفلفل الأسود، بجانب ملح وبهارات الشوي، لكن الأهم هو إضافة رشة من الزعتر الطازج أو المجفف، والذي يعطي الكفتة نكهة فريدة.
طريقة التحضير: بسيطة ولكن لذيذة!
بعد تحضير التتبيلة، يُترك اللحم بها لمدة ساعة على الأقل ليأخذ النكهات بالكامل، ثم يتم تشكيل الكفتة على أسياخ، ويتم شويها على الفحم أو في الفرن، السر في الشواء هو تحريك الأسياخ بشكل مستمر للحصول على درجة الشواء المثالية.
نتيجة لا تقاوم: كفتة مشوية لذيذة
النتيجة هي كفتة مشوية طرية ولذيذة، بطعم فريد لا يقاوم! لن تحتاج إلى الكفتة الجاهزة بعد الآن، لأنك ستتمكن من تحضير كفتة أفضل وأشهى في منزلك بفضل الوصفة السحرية.