يعد زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية ذات الفوائد الصحية العالية إلا أن أسعاره المرتفعة جعلت اقتنائه أمرا صعبا على العديد من الأفراد خاصة مع زيادة الطلب عليه في الأسواق العالمية لذا يبحث الكثيرون عن بدائل لاستخلاص زيت الزيتون في المنزل بطرق طبيعية تضمن الاحتفاظ بجودته وعناصره الغذائية مما يتيح فرصة الحصول على زيت نقي دون الحاجة إلى دفع مبالغ باهظة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
التحديات التي تواجه الأفراد في شراء زيت الزيتون
مع تزايد الإقبال على زيت الزيتون ارتفعت أسعاره بشكل ملحوظ نتيجة لعوامل عديدة مثل تقلبات الطقس التي تؤثر على محصول الزيتون وزيادة تكاليف الإنتاج والتخزين كما أن انتشار الزيوت المغشوشة في الأسواق جعل العثور على زيت أصلي عالي الجودة أمرا معقدا بالإضافة إلى ذلك فإن بعض الأفراد يفضلون ضمان نقاء الزيت بأنفسهم بدلا من الاعتماد على المنتجات التجارية التي قد تحتوي على إضافات تقلل من قيمتها الغذائية.
كيفيه عصر زيت الزيتون في البيت
يمكن استخلاص زيت الزيتون في المنزل باستخدام وسائل بسيطة حيث يتم جمع ثمار الزيتون الطازجة وغسلها جيدا ثم طحنها حتى تتحول إلى عجينة متماسكة بعد ذلك يتم تعريضها للضغط اليدوي أو الميكانيكي لفصل الزيت عن بقايا الثمار ثم يترك الزيت المستخلص حتى يترسب وتنفصل الشوائب عنه قبل استخدامه كما أن هذه الطريقة تضمن الحصول على زيت نقي دون أي إضافات مما يجعله خيارل صحيا ومضمونا لمن يسعون إلى الاستفادة من فوائده دون الحاجة إلى شرائه من الأسواق.