يعتبر خبز تورتيلا من أشهى المعجنات التي يحبها عدد كبير من الناس ولكنه مكلف بشكل كبير في حالة الشراء من الخارج، ولذلك تحرص الأمهات على عمل خبز تورتيلا بنفسها ولكن في بعض الأحيان لا تتمكن من ذلك حرصنا أن ننشر من خلال موقعنا بوابة الزهراء طريقة عمل تورتيلا لرمضان بشكل ناجح من المرة الأولى.
مقادير عمل خبز تورتيلا
- 2 كوب كبير من الدقيق.
- اثنين كوب من المياه.
- اثنين بيضة.
- ملعقة خميرة.
- معلقة من الزيت.
- معلقة صغيرة من بيكنج بودر.
- معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من السكر.
طريقة عمل الكريب
- بعد ان نقوم بتجهيز كافة المكونات السابقة نقوم بوضعها في إناء واسع.
- ثم نقوم بالتقليب ومن ثم العجن حتى نحصل على قوام مناسب.
- ثم نقوم بترك هذه العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل.
- نترك العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نقوم بتسخين طاسة غير قابلة للالتصاق مع وضع كمية بسيطة من الزيت.
- ثم نقوم بعمل كرات من العجين ونقوم بتركها عشر دقائق.
- ثم نقوم بفرد العجينة من خلال النيابة ومن ثم نجهز طاسة غير قابلة للالتصاق.
- نضع العجينة في الطاسة.
- ومن ثم نتركها حتى تنضج من كافة الجوانب ونقوم برفع الطاسة من النار.
- ومن ثم نقوم بوضع تورتيلا داخل طبق التقديم نقوم بتكرار الخطوات حتى تقوم بالانتهاء من كافة العجين الموجود لدينا.
طريقة عمل حشو
- حتى نتمكن من الحصول على كريب حادق، علينا ان نقوم بتجهيز العجينة.
- ومن ثم نقوم بعمل الكريب ونقوم بوضع الحشو وهو عبارة عن كاتشب ومايونيز.
- ومن ثم نقوم باضافة باقة من شرائح البصل والفلفل.
- ويمكنك ان تقوم باضافة اللحم المفروم او السوسيس او الدجاج حسب رغبتك.
- ثم نقوم بلف الكريب على شكل مثلث او رول حسب رغبتك.
- نضع الكريب داخل طاسة تيفال مع نقطة من الزيت.
- ثم نقوم بوضع الكريب حتى ياخذ لون ذهبي جميل ويقدم وهو ساخن.