تحب العديد من النساء تجهيز وتخزين الخضروات والطعام طوال العام ولهذا تبدأ في شرائها مبكرًا وتبحث عن طرق تخزين سهلة تضمن بقاءها طازجة دون أن تفسد ومن بين الخضروات التي تهتم بتخزينها، تأتي الخضروات الورقية مثل البقدونس والكزبرة والجرجير والشبت، حيث ترغب في الحفاظ على لونها الأخضر وطعمها الطازج ويمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوعين دون أن تتلف، أو حفظها في الفريزر لأشهر طويلة اختيارك للتخزين يعتمد على احتياجك.
تخزين الخضروات الورقية في الثلاجة
لتخزين الخضروات الورقية في الثلاجة، يمكنك الحفاظ على لونها الأخضر الطازج لمدة تصل إلى أسبوعين ابدئي بتنظيف الخضروات جيدا وإزالة أي أوراق تالفة، ثم قومي بتجفيفها باستخدام مناشف قماشية تأكدي من عدم غسلها بالماء قبل التخزين، حتى لا يفقد اللون الأخضر بعد التجفيف، ضعي الخضروات داخل كيس بلاستيكي مع إخراج الهواء، ثم ضعيها في الثلاجة عند الحاجة لاستخدامها، قومي بإخراج الكمية المطلوبة، اغسليها جيدًا، واستخدميها، واتركي الباقي في حالته الأصلية داخل الكيس.
تخزين الخضروات الورقية في الفريزر
يمكنك تخزين الخضروات الورقية في الفريزر لأكثر من عام. للقيام بذلك، نظفي الخضروات جيدًا، ثم قومي بتقسيمها إلى كميات مناسبة داخل أكياس بلاستيكية صغيرة بعد ذلك، ضعي كل كيس في الفريزر عند الحاجة، يمكن إخراج الكمية المطلوبة، غسلها جيدًا، واستخدامها على الفور احرصي على عدم ترك الخضروات خارج الفريزر لفترات طويلة حتى لا تفسد أو يتغير لونها تعد هذه الطريقة مثالية لاستخدام الخضروات الورقية في إعداد المحاشي، الكفتة الخضراء، أو إضافتها للسلطات.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك الحفاظ على الخضروات الورقية طازجة لفترة طويلة، سواء في الثلاجة أو الفريزر، واستخدامها بسهولة وقت الحاجة.