تعتبر الفراخ المشوية هى من أكثر الأطباق المحببة لدى الصغار والكبار، وذلك لأنها تتميز بطعم لذيذ ومذاق شهى، ومن المتعارف عليه أن روعة طعم ومذاق الفراخ المشوية هى تتوقف على التتبيلة، والتتبيلة تعتبر أيضاً هى السر الحقيقى وراء طعم الفراخ الشهى مثل الذى نتناوله فى المحلات، ومع وجود الغلاء فإن كل ربة منزل هى تبحث عن توفير وصفات الطعام المحببة لدى الأسرة حتى تقوم هى بتحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها، ومع تعدد طرق تتبيلة الفراخ المشوية، سوف نقدم لكم أنجح تتبيلة فراخ مشوية مثل المطاعم الفخمة والمعروفة.
طريقة تتبيلة الفراخ المشوية
المكونات:
• نصف كوب ماء من البصل.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• معلقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ثوم مفروم. • علبة زبادى.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الببريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكارى.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• عصير نصف ليمونة. 
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوى فى المنزل
أولاً: نقوم بغسل الدجاجة جيداً بالمحلول الملحى، ثم نتركها حتى تجف من الماء، ثم نقوم بتتبيل الدجاجة بالملح والفلفل ونتركها دقائق حتى تتشرب التتبيلة، ثم نحضر وعاء مناسب نقوم بخلط الزبادى والكركم والكارى وعصير الليمون، ثم نقلب هذه المكونات حتى تتجانس.
ثانيا: ثم نقوم بوضع هذا الخليط على الدجاجة وندخل التتبيلة فى كل مكان بالدجاجة حتى تتشرب طعم التتبيلة، ثم نغطى الدجاجة وندخلها بالتتبيلة فى الثلاجة ثم نتركها لمدة لا تقل عن 6 ساعات تقريباً.
ثالثا: ثم نخرجها من الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم ندخلها فرن ساخن حتى يتم شويها وتحميرها ويكتمل النضج.