اتجهت مصر في خطوة جريئة وحديثة نحو زراعة فاكهة الدوكو الاستوائية، تلك الثمرة الغريبة التي تشبه البطاطس في الأماكن الاستوائية، بل تم زراعتها في الأراضي المصرية حيث البيئة الخصبة الملائمة لنموها وازدهارها، مما يفتح آفاقًا جديدة للمزارعين المصريين ويدعم الاقتصاد الوطني.
نبذه عن فاكهة الدوكو
تقع ضمن قائمة الفاكهة الاستوائية الحديثة، وتتواجد بشكل كبير في عدد محدود من دول قارة آسيا أبرزها ماليزيا، أندونيسيا، الفلبين، تايلاند وذلك بسبب نمو أشجار “الماهوجني” التي تتبع التصنيف النباتي ذاته، وتأتي الفاكهة بحجم صغير وتنمو في شكل عناقيد وتتميز بالطعم اللذيذ الذي يقترب من مذاق “ثمار العنب” أو “ثمار البوملي” كما أن لها قشرة مرنة، ويعتبر تصدير هذا النوع من الفاكهة أمر صعب حيث أن لونها يتحول للأسود بعد مرور يوم واحد من جنيها.
زراعة الدوكو تزدهر في مصر
خاضت مصر تجارب عديدة نحو زراعة النباتات الاستوائية على أراضيها، حيث أخذ بعض العاملين بالمجال الزراعي في زراعة “الدوكو” داخل أعداد قليلة من البيوت الزجاجية الزراعية حيث تهيئة البيئة الملائمة لنموها وذلك داخل محافظتي الأقصر وقنا حيث الحرارة العالية، وعلى الرغم من المساحة المحدودة التي زُرعت بها وأن هذه العملية تعتبر اولية إلا أنه تم بيعها داخل بعض الأسواق التجارية.
يوجد طريقتين لتناول هذه الفاكهة إما طازجة أو مطبوخة، كما يمكن استخدام البذور الخاصة بها أو الأوراق أو اللحاء حيث أنها تحتاج إلى درجات حرارة تتراوح بين اثنين وعشرون حتى خمسة وثلاثون بجانب الرطوبة الكبيرة.
الظروف المناخية المثالية لزراعة الدوكو
- تتطلب هذه الشجرة مناخًا استوائيًا حيث الدفء والرطوبة لكي تنضج بطريقة مثالية.
- من الأفضل أن يتراوح معدل الرطوبة من سبعون حتى ثمانون بالمائة، حيث أنها لا تستطيع تحمل الدرجات الحرارة القلقلة أو البرودة الشديدة وبالتالي لا يمكن زراعتها في المناطق التي تتسم بالبرودة الشديدة في فصل الشتاء.
- يتم زراعتها في الأرض الطينية الممتلئة بالسماد العضوي والتصريف المثالي للمياه، فضلًا عن وجود ضوء شمس مسلط عليها بطريقة مثالية وبإمكانها تحمل الظل النسبي، وبالتالي من الأفضل زراعتها بين بعض الأشجار الاستوائية.
- تأخذ عملية نمو “فاكهة الدوكو” في مدة تتراوح بين أربعة إلى خمسة عشر سنة تبعًا للأسلوب الذي تم زراعتها بها.
- يتم جنيها عندما تُصبح الثمار اللون الأخضر إلى الأصفر، ويتم جني الثمار بالايد ومن ثم تخزينها داخل مكان بارد ورطب مما يرفع من مدة بقائها سليمة.
كنوز فاكهة الدوكو
- تضم الفاكهة فيتامين C، وهو فعال في تقوية الجهاز المناعي ويعزز صحة الجسم العامة.
- تُكافح مختلف أنواع سرطانات الجلد وكبح نمو الكتل السرطانية بالجلد.
- تضم مواد مكافحة لحدوث الأكسدة وبالتالي الحفاظ على الجسم من تكون الجذور الحرة.
- فعالة في كبح ظهور حب الشباب والطفح الجلدي حيث يمكن استخدام اللب الخاص بها في فرك الجسم.
- تعزز من صحة الجهاز الهضمي حيث تضم نسبة جيدة من الألياف.
- تضم عدد من المعادن اللازمة لتقوية العظام مثل الكالسيوم، الفوسفور.