الشكشوكة من الأطباق المصرية التقليدية التي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل. يتم تقديمها غالبا على وجبة الإفطار أو العشاء وتعتبر خيارا مغذيا ولذيذا. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
مكونات وصفة الشكشوكة
أربع بيضات
حبتان من الطماطم المفرومة
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
فصان من الثوم المفروم
فلفل رومي أو حار حسب الرغبة مقطع شرائح
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو السمن
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الملح
رشة من البابريكا أو الشطة حسب الرغبة
طريقة عمل الشكشوكة بالمنزل
في مقلاة على نار متوسطة ضع الزيت النباتي أو السمن ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح طريا وذهبي اللون
أضف الثوم المفروم وشرائح الفلفل ثم قلب المكونات لمدة دقيقتين حتى تخرج رائحة الثوم.
ضع الطماطم المفرومة مع الكمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا ثم قلب الخليط جيدا واتركه على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم وتصبح الصلصة كثيفة.
اصنع فجوات صغيرة في الصلصة ثم اكسر البيض فوقها دون تقليب غط المقلاة واتركها على نار هادئة حتى ينضج البيض