تعتبر الكزبرة الخضراء من الأعشاب العطرية التي تضفي نكهة مميزة على العديد من الأطباق، لكن قيمتها لا تقتصر فقط على الطعم، بل تمتد إلى فوائد صحية مذهلة تجعلها جزء مهم من النظام الغذائي الصحي، وسوف نتعرف على أهم فوائد الكزبرة الصحية في هذا المقال.
الفوائد الصحية للكزبرة
تحتوي الكزبرة على قيمة غذائية مرتفعة فهي غنية بفيتامين سي وفيتامين K بالإضافة إلى الألياف الطبيعية والكالسيوم وغيرها، وتتمثل أبرز فوائد الكزبرة في التالي:
- تساعد الكزبرة في تحسين عملية الهضم بفضل احتوائها على مركبات طبيعية تحفز عملية الهضم وتخفف الانتفاخات والغازات والإمساك.
- تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار وهذا ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- تساهم في تقليل نسبة السكر في الدم عن طريق تعزيز عمل الأنسولين.
- تنظف الجسم من السموم والمعادن مما يساعد الكبد والكلى في أداء وظائفهما بكفاءة.
- غنية بفيتامين C والمركبات المضادة للبكتيريا التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي مما يقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
- تساهم في تحسين صحة العظام لاحتوائها على نسبة من الكالسيوم.
كيفية الاستفادة من الكزبرة الخضراء
يمكن الاستفادة من الفوائد الصحية الموجودة في الكزبرة الخضراء بعدة طرق مختلفة مثل استخدامها في السلطات أو الشوربات أو الأطباق المطهية أو غيرها، كما يمكن صنع مشروب الكزبرة الخضراء من خلال غلي الكزبرة في الماء وتناول كوب من المشروب على الريق للحصول على أفضل النتائج الصحية.