الميرانغ الإيطالي هو أحد أنواع الحلوى اللذيذة المفضلة إلى الكثير من الأشخاص، حيث يتم تقديمها في العديد من العزومات والمناسبات الخاصة، ويذكر أنه خلال شهر رمضان ترغب جميع السيدات في التنوع في الحلويات التي تقدمها، لذلك تعد تلك الوصفة هي الوصفة المناسبة، وإليك طريقة تحضير الميرانغ الإيطالي في هذا المقال.
مكونات الميرانغ الإيطالي
الميرانغ الإيطالي من أنواع الحلوى اللذيذة والشهية ويتم تحضيرها من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة وهي كالآتي:
- 3 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الميرانغ الإيطالي
الميرانغ الإيطالي من الوصفات التي يجب الحرص عند تحضيره، حيث يتم تحضيره كما الآتي:
- ضع السكر والماء على نار متوسطة في وعاء.
- حرك المزيج برفق حتى يذوب السكر، ثم توقف عن التحريك واتركه ليغلي.
- استخدم ميزان حرارة خاص بالحلويات وراقب الخليط حتى يصل إلى 115 درجة مئوية.
- خفق بياض البيض مع الملح في الخلط الكهربائي حتى نحصل على رغوة بيضاء ناعمة.
- صب خليط السكر على بياض البيض في الخلاط الكهربائي مع الحرص على رفع سرعة الخلاط والاستمرار في الخفق حتى يبرد ويصبح خليط ناعم.
- إضافة الفانيليا مع الخلط مرة أخرى.
- وضع الميرانغ الإيطالي في القالب.
- إدخال الميرانغ في الفرن على درجة حرارة منخفضة.
- ترك الميرانغ في الفرن حتى ينضج.
- غلق الفرن مع الحرص على ترك الميرانع بداخله.