كيك الكرز من الحلويات الشهية التي تجمع بين مذاق الكرز الحامض وحلاوة الكيك الطري، مما يجعله الأفضل لعشاق الفواكه والحلويات على حد سواء، ويمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد وجبة الغداء، كما أنه مناسب لعزومات رمضان، وسوف نستعرض طريقة تحضير كيك الكرز في هذا المقال.
مكونات تحضير كيك الكرز
كيك الكرز من أنواع الحلوى المفضلة إلى الكثير، ويمكن تحضيرها بعدة مكونات وهي كالآتي:
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر.
- نصف كوب زبدة.
- 3 بيضات.
- كوب لبن.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كرز طازج أو مجمد.
- ملعقة من النشا.
طريقة تحضير كيك الكرز
يمكن تحضير كيك الكرز في المنزل بعدة خطوات بسيطة وهي كالآتي:
- وضع الكرز المنزوع النواة في وعاء ثم ورفعه على نار متوسطة مع أضاف السكر والنشا والتقليب المستمر للمكونات حتى نحصل على قوام مكرمل.
- خفق الزبدة مع السكر حتى نحصل على قوام كريمي ثم إضافة كل من البيض الفانيليا بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- إضافة الحليب إلى المكونات.
- خلط الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر ثم إضافته بشكل تدريجي إلى المكونات السائلة مع التقليب برفق والحرص على عدم وجود أي تكتلات في الخليط.
- دهن قالب الفرن بالزبدة ثم سكب الخليط به مع توزيعه بشكل متساوي.
- إضافة حبات الكرز على الوجه ثم إدخال في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ترك الكيك حتى ينضح ثم إخراجه وتركه جانبًا حتى يبرد ثم إضافة خليط الكرز على الوجه.