تحضير اللحم المفروم ضروري للكثير من الوصفات، لكن إن لم يكن لديك مفرمة أو كبة، فلا تقلقي، حيث يمكنك فرم اللحم بسهولة باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في أي مطبخ، وهناك عدة طرق تساعدك على الحصول على قوام اللحم المفروم المطلوب، مثل التقطيع بالسكين، أو الطرق بالنشابة، أو حتى استخدام المبشرة، هذه الحيل لا تحتاج إلى مجهود كبير وتمنحك نتيجة رائعة دون الحاجة إلى أجهزة كهربائية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عبقرية لفرم اللحم يدويًا بسهولة.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
إذا كنتِ بحاجة إلى فرم اللحوم لكن لا تمتلكين مفرمة أو كبة، فلا تقلقي، فهناك طرق سهلة وفعالة تساعدك في الحصول على لحم مفروم بمكونات متاحة في أي مطبخ، إليك الطريقة العبقرية:
استخدام السكين الحاد
- ضعي قطعة اللحم على لوح التقطيع واستخدمي سكينًا ثقيلًا وحادًا.
- قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا، ثم قطّعي كل شريحة إلى مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك، استمري في تقطيعها حتى تصل إلى القوام المطلوب.
استخدام الشوكة والملح
- ضعي قطع اللحم في وعاء وأضيفي رشة ملح ليساعد في تفكيك الأنسجة.
- استخدمي شوكتين لهرس وتقطيع اللحم حتى يصبح ناعمًا.
استخدام النشابة (المردانة)
- ضعي قطع اللحم داخل كيس بلاستيكي نظيف.
- استخدمي النشابة لضغط وطرق اللحم حتى يصبح مهروسًا.
استخدام المبشرة
- ضعي قطع اللحم في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك قليلًا.
- استخدمي الجهة الخشنة من المبشرة لبشر اللحم بسهولة.