تحضير المحاشي يتطلب تقوير الكوسة والباذنجان بطريقة دقيقة، ولكن ماذا لو لم يكن لديك المقوار التقليدي؟ لا داعي للقلق، فهناك حيل ذكية باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في أي مطبخ، مثل السكين، الملعقة، الشوكة، أو حتى عصا خشبية، هذه الطرق تضمن لك تفريغ الخضار بسهولة دون تلف القشرة، مما يساعدك على إعداد المحشي بطريقة مثالية، وسواء كنتِ ترغبين في تجربة طريقة جديدة أو وجدتِ نفسك بدون مقوار، ستجدين في هذا المقال طرقًا عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بكل سهولة وبدون أي عناء.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
تحضير المحاشي قد يكون مرهقًا إذا لم يكن لديك المقوار، ولكن لا داعي للقلق، فهناك حيل ذكية تساعدك في تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة باستخدام أدوات متوفرة في كل مطبخ، إليك بعض الطرق الفعالة:
استخدام سكين التقشير
- قومي بإدخال طرف سكين التقشير الرفيع في الكوسة أو الباذنجان.
- لفّي السكين بحذر لإزالة اللب دون ثقب الخضار.
الملعقة الصغيرة
- اختاري ملعقة ذات حواف حادة، مثل ملعقة الجريب فروت.
- اغرسيها داخل الكوسة وابدئي في إخراج اللب بحركات دائرية.
الشوكة المعدنية
- اغرسي الشوكة داخل الكوسة واسحبي اللب للخارج تدريجيًا.
- كرري العملية حتى تصبح الكوسة مجوفة تمامًا.
عصا خشبية (سيخ الشيش طاووق)
أدخلي العصا في الكوسة وادفعي اللب للخارج بلطف.
استخدام المقص
أدخلي طرف المقص الحاد داخل الكوسة وقصّي اللب إلى أجزاء صغيرة ليسهل إخراجه.