الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يحبها الجميع، لكنه سريع النضج وقد يتلف خلال أيام قليلة إذا لم يتم حفظه بطريقة صحيحة، وكثير من الناس يواجهون مشكلة اسوداد القشر وذبول الثمرة قبل أن يتمكنوا من تناوله، مما يؤدي إلى إهداره، لكن هناك بعض الحيل الذكية التي يمكن أن تساعد في إطالة عمر الموز والحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة دون أن يفقد نكهته أو قيمته الغذائية، وسواء كنتِ ترغبين في تخزينه خارج الثلاجة أو داخله، أو حتى تجميده لاستخدامه لاحقًا، فهناك عدة طرق فعالة تمنع تلفه وتجعله يدوم لفترة أطول.
طريقة عبقرية لحفظ الموز لفترة طويلة
الموز من الفواكه التي تنضج بسرعة وتتحول إلى اللون الأسود خلال أيام قليلة، ولكن هناك طرق فعالة تساعد في الحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة، إليك بعض الحيل الذكية لتخزين الموز ومنع تلفه بسرعة:
لف ساق الموز بورق الألمنيوم أو البلاستيك
يساعد تغليف الجزء العلوي (العنق) من الموز على تقليل انبعاث غاز الإيثيلين، مما يبطئ عملية النضج، ويمكن استخدام ورق النايلون أو الألمنيوم لتحقيق نفس النتيجة.
تعليق الموز بدلًا من وضعه في وعاء
تعليق الموز يمنع الضغط عليه ويقلل من تكون البقع السوداء، ويمنع احتكاك الثمار ببعضها، مما يقلل من سرعة النضج.
حفظ الموز في الثلاجة
يمكن وضع الموز الناضج في الثلاجة، حيث يتحول القشر إلى اللون البني، لكن اللب يبقى طازجًا لفترة أطول، ويفضل تخزينه في درج الخضروات للحفاظ على رطوبته.
تقطيع الموز وتجميده
يمكن تقطيع الموز إلى شرائح وحفظه في أكياس محكمة الغلق بالفريزر لاستخدامه لاحقًا في العصائر والحلويات.
عدم تخزين الموز مع الفواكه الأخرى
بعض الفواكه مثل التفاح تطلق غاز الإيثيلين، مما يسرّع نضج الموز، لذا من الأفضل تخزينه بعيدًا عنها.