الشاي هو المشروب المفضل لملايين الناس حول العالم، فلا يكاد يمر يوم دون تناوله، سواء في الصباح لبدء اليوم بنشاط أو في المساء للاسترخاء، لكن ما لا يعلمه الكثيرون أن هناك عادات خاطئة في تحضيره قد تحوله من مشروب مفيد إلى خطر حقيقي على الصحة، وبعض هذه العادات تتسبب في تكوّن مواد سامة قد تؤثر على الجهاز الهضمي، وتزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب، وفي هذا المقال سنكشف عن الأخطاء الشائعة التي يقع فيها الكثيرون عند إعداد الشاي، وكيف يمكن تجنبها لضمان الاستفادة من فوائده دون تعريض صحتنا للخطر.
سم قاتل في الشاي
يُعد الشاي المشروب الأكثر شعبية في العالم، ولكن هل تعلم أن هناك عادات خاطئة في تحضيره قد تحوله إلى خطر صحي؟ بعض الممارسات اليومية التي يقوم بها الكثيرون عند إعداد الشاي قد تتسبب في تكوّن مواد ضارة تؤثر على الجسم، وقد تصل خطورتها إلى التسبب في أمراض خطيرة.
أخطاء شائعة عند تحضير الشاي
- غلي الشاي لفترة طويلة: يؤدي إلى إطلاق مركبات ضارة مثل “التانينات”، التي قد تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي.
- إعادة تسخين الشاي أكثر من مرة: يتسبب في تفاعل بعض المركبات مع الأكسجين، مما يجعله بيئة خصبة لنمو البكتيريا الضارة.
- تحضير الشاي في أوانٍ غير آمنة: استخدام أوانٍ من الألمنيوم أو البلاستيك قد يؤدي إلى تسرب مواد سامة إلى المشروب.
- إضافة السكر بكميات كبيرة: يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
- تناول الشاي مع الأدوية: بعض مكونات الشاي قد تتفاعل مع بعض الأدوية، مما يقلل من فعاليتها.
كيف تتجنب المخاطر؟
- تجنب غلي الشاي لفترة طويلة.
- اشربه طازجًا ولا تعيد تسخينه.
- استخدم أواني زجاجية أو فخارية آمنة.
- قلل من كمية السكر أو استبدله بالعسل.