«بدون عجن ولا مجهود» .. فطائر الطاسة السريعة وبمكونات كلها في البيت.. ولادك هيموتوا فيها!!

تعد فطائر الطاسة من أشهى وأسرع الوصفات التي انتشرت بشكل كبير على منصات التواصل الاجتماعي، حيث تتميز بسهولة التحضير والمذاق اللذيذ، كما أنها غير مكلفة ويمكن إعدادها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وإليكي الطريقة المثالية لتحضيرها بكل سهولة.

مكونات فطائر الطاسة السريعة

لتحضير هذه الفطائر الشهية، ستحتاجين إلى:

• 2½ كوب من الدقيق
• 1 كوب من الحليب
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح
• ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
• زيت للقلي

طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة

1. تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي المكونات باستخدام المضرب اليدوي أو العجانة.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختمر وترتفع.

2. تشكيل الفطائر:

1. بعد أن تختمر العجينة، قومي برش القليل من الدقيق على سطح العمل.
2. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
3. باستخدام النشابة (الشوبك)، قومي بفرد كل كرة للحصول على شكل دائري.
4. يمكنكي حشو الفطائر بالجبن المشكل أو أي حشوة مفضلة لديك، ثم قومي بطيّها جيدًا وإحكام غلق الأطراف.

3. الطهي في الطاسة:

1. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي القليل من الزيت.
2. ضعي الفطائر في الطاسة وقلبيها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
3. بعد نضجها، أخرجي الفطائر وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.