كتير من الناس بيحرصوا على غسل الأكل قبل الطهي، وده تصرف منطقي جدًا علشان يتخلصوا من أي أتربة أو ميكروبات لكن في حالة البيض، الوضع مختلف تمامًا! رغم إنك ممكن تفتكر إنك بتحمي نفسك، الحقيقة إنك ممكن تكون بتعرّض صحتك للخطر من غير ما تحس.
ليه غسل البيض قبل السلق ممكن يكون خطر؟
دراسات كتير أثبتت إن قشرة البيض رقيقة جدًا ومليانة مسام صغيرة لما بتغسل البيضة قبل السلق، المياه ممكن تدخل جوّاها ومعاها بكتيريا من القشرة وبدل ما تتخلص من التلوث، بتكون ساعدت في دخوله جوا البيضة نفسها! وده ممكن يحوّل وجبة البيض من أكلة صحية إلى مصدر للتسمم.
إيه هي الطريقة الصح والسليمة للتعامل مع البيض؟
الخبراء بينصحوا بعدم غسل البيض نهائيًا قبل السلق الأفضل إنك تحفظه في التلاجة بدرجة حرارة ما تزيدش عن 7 درجات مئوية ولو لقيت عليه وسخ بسيط، امسحه بمناديل ورقية جافة وخلاص كده بتضمن إن البيضة تفضل آمنة ومن غير ما تدخلها بكتيريا.
تفصيلة بسيطة ممكن تفرق في صحتك
الاهتمام بالحاجات الصغيرة زي دي ممكن يحميك أنت وأهلك من مشاكل صحية كبيرة تجنب غسل البيض قبل السلق خطوة بسيطة بس تأثيرها كبير على سلامتك.