“وفري ودلعي أسرتك”.. طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل بكل سهولة!!

تعد البسبوسة المرملة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع، وتتميز بقوامها المتماسك الذي يذوب في الفم وطعمها الغني والمميز، وهي وصفة بسيطة لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتكون طبقًا مثاليًا في المناسبات أو بعد وجبة الغداء.

مكونات البسبوسة المرملة

• 2 كوب من السميد الناعم
• ½ كوب من السكر
• ½ كوب من جوز الهند المبشور
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ½ كوب من الزبدة المذابة أو السمنة
• 1 كوب من الزبادي
• ¼ كوب من الحليب السائل
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات الشربات (القطر)

• 1½ كوب من السكر
• 1 كوب من الماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا

طريقة تحضير الشربات

1. في قدر صغير، اخلط السكر والماء، ثم ضع المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
2. اترك الخليط يغلي، ثم أضف عصير الليمون وماء الزهر.
3. خفف النار واتركه يغلي لمدة 5 دقائق فقط.
4. ارفعه من على النار واتركه يبرد تمامًا قبل استخدامه.

طريقة تحضير البسبوسة

1. في وعاء كبير، اخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر جيدًا.
2. أضف الزبادي، الزبدة المذابة، والحليب بالتدريج مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة وسهلة الفرد.
3. ادهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو السمنة.
4. اسكب الخليط في الصينية وافرده جيدًا حتى يتساوى السطح.
5. قسم العجينة إلى مربعات أو معينات، ويمكن وضع حبة لوز أو فستق على وجه كل قطعة حسب الرغبة.
6. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخل الصينية لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. فور خروجها من الفرن، اسكب عليها الشربات البارد وهي ساخنة حتى تتشربه جيدًا.
8. اتركها تبرد قليلاً، ثم قدمها في أطباق التقديم.

نصائح لنجاح البسبوسة:

• لا تفرط في تقليب المكونات حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• تأكد أن الشربات بارد والبسبوسة ساخنة وقت السقي لتحصلي على أفضل نتيجة.
• استخدم السميد الناعم فقط لضمان قوام مرمل ولذيذ.