بسكويت العيد هو أحد مظاهر الاحتفال بالعيد، وهو من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، وتقوم معظم السيدات بشرائه من المحلات حيث تبوء محاولاتها لتحضيره في المنزل بالفشل، لكن سنقدم لكي طريقة ناجحة لعمل بسكويت العيد بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل البسكويت
* 1 كيلو جرام دقيق.
* نصف كيلو جرام زبدة أو سمن.
* 2 كوب ونصف سكر أبيض مطحون.
* 4 بيضات.
* 4 ملاعق نشا.
* نصف كوب لبن طبيعي.
* 2 ملعقة صغيرة نشادر.
* 2 ملعقة بيكنج بودر.
طريقة التحضير
* في طبق كبير، قومي بخلط الدقيق، النشا، النشادر، والبيكنج بودر.
* في طبق آخر، اخفقي الزبدة أو السمن مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
* أضيفي البيض واللبن إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي جيدًا.
* أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيًا، واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.
* ضعي العجينة في ماكينة البسكويت، وشكليها حسب الرغبة.
* قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
* ادهني صينية الفرن بالزيت أو السمن، ورصي عليها قطع البسكويت.
* أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
* أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
نصائح هامة
* يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى البسكويت، مثل الفانيليا أو البرتقال أو الليمون.
* إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.
* لا تبالغي في خبز البسكويت، حتى لا يصبح جافًا.
ملاحظات إضافية:
* يمكنك استخدام ماكينة البسكويت لتشكيل البسكويت بأشكال مختلفة.
* يمكن استخدام كيس الحلواني لتشكيل البسكويت.
* يمكن تزيين البسكويت بالشوكولاتة أو المربى أو المكسرات.