يُعتبر الأرز باللبن من الحلويات التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الثقافات. يتميز هذا الطبق بقوامه الكريمي ومذاقه اللذيذ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه كحلوى خفيفة بعد الوجبات. رغم بساطة مكوناته، يواجه البعض صعوبة في تحضيره بنفس جودة المحلات الكبرى. لكن لا داعي للقلق، ففي هذا المقال نقدم لكِ الطريقة المثالية لتحضير الأرز باللبن في منزلك بأسلوب احترافي ولذيذ.
مكونات الأرز باللبن
لتحضير الأرز باللبن، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
1 كوب أرز (يفضل استخدام الأرز قصير الحبة).
4 أكواب حليب (يمكن استخدام الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة).
1 كوب ماء.
نصف كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق).
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
جوز هند (للتزيين، اختياري).
مكسرات أو فواكه مجففة (للتزيين، اختياري).
خطوات تحضير الأرز باللبن
1. تحضير الأرز
اغسلي الأرز جيدًا بالماء البارد حتى تصبح المياه صافية. يُفضل نقع الأرز لمدة نصف ساعة لتحسين قوامه بعد الطهي.
2. طهي الأرز
في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز مع كوب الماء.
اتركي المزيج حتى يغلي ويستوعب الماء بالكامل.
تأكدي من تحريك الأرز بين الحين والآخر لتجنب التصاقه.
3. إضافة الحليب
بعد نضج الأرز، خففي الحرارة إلى مستوى منخفض.
أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. الطهي على نار هادئة
اتركي المزيج على نار هادئة حتى يصبح القوام كريميًا وينضج الأرز تمامًا. قد يستغرق ذلك حوالي 20-30 دقيقة.
5. إضافة النكهات
أضيفي الفانيليا والسكر، ويمكنك أيضًا إضافة بعض جوز الهند في هذه المرحلة.
استمري في التقليب لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
6. التقديم
ارفعي الأرز من على النار وضعيه في أطباق التقديم.
زينيه بجوز الهند أو المكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
نصائح لتقديم الأرز باللبن
1. درجة الحرارة: يمكنك تقديم الأرز باللبن باردًا أو دافئًا، حسب تفضيلاتك الشخصية.
2. التزيين: أضيفي لمسة من القرفة على الوجه لمذاق إضافي، أو استخدمي المكسرات المفرومة والفواكه المجففة لإضافة لمسة جمالية.
3. التخزين: يمكن حفظ الأرز باللبن في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. تأكدي من تغطيته جيدًا لمنع امتصاص الروائح.
4. التعديلات الصحية: يمكن استبدال السكر الأبيض بسكر بديل أو عسل لتحلية صحية أكثر.