تعتبر الحلاوة الشكرية من أطيب الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع، وملمسها الذي يذوب في الفم بسهولة، وهي خيار شهي يمكن تحضيره بمكونين فقط، وتعد من الأطعمة التقليدية التي تشتهر في الكثير من البلدان العربية، فعادة ما تقدم كتحلية لذيذة في الوجبات أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، ولأنها لا تحتاج إلى مكونات معقدة، يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات اللازمة لتحضير الحلاوة الشكرية
لا تحتاج الحلاوة الشكرية إلى العديد من المكونات المعقدة، بل يتطلب تحضيرها مكونات بسيطة لكنها فعالة، وهي:
- 150 غرام من السكر
- 100 مل من الماء
- 60 غرام من السميد الناعم
- 50 غرام من الزبدة أو السمن
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- لوز أو فستق مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- للبدء، ضعي السكر والماء في قدر متوسط الحجم، ثم قومي بتحريك المزيج حتى يذوب السكر بالكامل.
- اتركيه على النار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، وبعد ذلك، دعيه يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح قوامه أكثر كثافة.
- بمجرد أن يصبح الشراب أكثر سماكة، أضيفي السميد تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية لمنع تكوّن التكتلات.
- بعد أن يتم امتصاص السميد تمامًا في المزيج، أضيفي الزبدة أو السمن مع الاستمرار في التحريك حتى تذوب وتندمج بشكل جيد مع الخليط.
- بعد أن يصبح المزيج كثيفًا ويبدأ لونه في التحول إلى الذهبي، أضيفي رشة من الملح وماء الورد لإضافة نكهة مميزة.
- اتركيه ليبرد ثم اسكبيه في علبة مدهونة بالقليل من الزبدة لتسهيل إخراجه بعد أن يتماسك.
- ضعي المكسرات المفرومة على الوجه ثم اتركيه ليبرد في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخاتمة
تعتبر الحلاوة الشكرية من الحلويات التقليدية السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، ويمكن لأي شخص أن ينجح في إعدادها بفضل سهولة خطوات تحضيرها، فجربي تحضير الحلاوة الشكرية وأمتع عائلتك بمذاق لذيذ ورائع في أي وقت من اليوم.