هل تبحثين عن وجبة خفيفة سريعة وسهلة؟ لا شيء أفضل من تحضير أصابع البطاطس المقرمشة التي تجمع بين المذاق الرائع والقوام المقرمش، وتعتبر خيارًا مثاليًا للمقبلات أو الوجبات الخفيفة، ولأننا نعلم أن الوقت ثمين، نقدم لكِ طريقة سريعة لتحضير هذه الوصفة باستخدام مكونات بسيطة وبوقت قصير.
المكونات
- حبة واحدة من البطاطس المتوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- بيضتان.
- زيت للقلي.
- توابل إضافية مثل الثوم البودرة أو البصل البودرة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1. تحضير البطاطس:
قومي بتقشير البطاطس ثم قطعيها إلى أصابع طويلة ومتساوية، ويفضل تقطيعها بحجم متساوٍ لضمان طهي متجانس، وبعد ذلك، ضعي الأصابع في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لكي تتخلص من النشا الزائد، مما يجعلها أكثر قرمشة.
2. تحضير خليط التغطية:
في وعاء عميق، امزجي الدقيق والنشا مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا، وفي وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا.
3. تغليف البطاطس:
اغمسي كل قطعة من البطاطس أولاً في البيض ثم في خليط الدقيق والنشا حتى تتغطى تمامًا، وكرري هذه العملية مع كل القطع.
4. القلي:
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. تأكدي من أن الزيت كافٍ لتغطية البطاطس بالكامل، وبعد أن يسخن الزيت، ابدأي في قليه على دفعات لمدة 3-5 دقائق أو حتى تصبح أصابع البطاطس ذهبية اللون.
5. التقديم:
بعد القلي، ضعي البطاطس على مناديل لتصفية الزيت الزائد، فقدميها مع صلصات مفضلة مثل الكاتشب أو المايونيز، ويمكنك تزيين الطبق ببعض الأعشاب الطازجة.
الختام
تحضير أصابع البطاطس المقرمشة لا يتطلب وقتًا طويلًا، ويمكنك الاستمتاع بها في أقل من 10 دقائق، إنها مثالية كوجبة خفيفة أو مقبلات بجانب الأطباق الرئيسية، فجربي هذه الوصفة وأبهري عائلتك وأصدقائك بمذاقها الرائع.