هاتدوب في بوك دوب!!!! بسبوسه المحلات في البيت بطريقة سهلة وسر هايخليها دهبية من بره وجوه

البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. تحظى البسبوسة بشعبية كبيرة في العالم العربي، وتعتبر من الحلويات التي لا تخلو منها المناسبات والأعياد. تتكون البسبوسة من مكونات بسيطة ومتوفرة، ورغم ذلك تتميز بمذاق غني ولذيذ. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة خطوة بخطوة.

المكونات:

• 1 كوب سميد ناعم
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زبادي
• 1/4 كوب حليب
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب جوز هند (اختياري)
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب سكر للقطر
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. تحضير القطر:
   • أولاً، يتم تحضير القطر من خلال وضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
   • عندما يغلي الخليط، يتم تقليل درجة الحرارة ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف.
   • بعد أن يصبح القطر كثيفًا، يُضاف عصير الليمون ويُترك ليبرد.
2. تحضير خليط البسبوسة:
   • في وعاء كبير، نخلط السميد مع السكر والبيكنج بودر والفانيليا.
   • نضيف الزبادي والحليب والزيت إلى المكونات الجافة، ونحرك جيدًا حتى نحصل على خليط متماسك.
   • إذا كنت تفضل إضافة جوز الهند، يمكن وضعه في هذه المرحلة.
3. خبز البسبوسة:
   • سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • دهن قالب الخبز بالزيت أو الزبدة، ثم صب الخليط في القالب.
   • يمكن تسوية سطح الخليط باستخدام ملعقة، ثم تقطع البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات قبل أن تدخل الفرن.
   • نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبيًا.
4. التقديم:
   • بمجرد أن تخرج البسبوسة من الفرن، يتم سكب القطر البارد فوقها وهي ساخنة.
   • يُترك القطر ليغمر البسبوسة تمامًا ويُترك ليبرد قبل التقديم.

نصائح:

• يمكن إضافة بعض المكسرات مثل اللوز أو الفستق على وجه البسبوسة قبل الخبز لزيادة المذاق.
• إذا أردت بسبوسة أكثر هشاشة، يمكنك إضافة قليل من البيكنج صودا إلى المكونات.

البسبوسة تعتبر من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، كما أنها تتميز بمذاقها الرائع الذي يعجب الجميع.