“زي الجاهز واحلي”.. بكوب إلا ربع من الحليب هتعملي أحلى كريم شانتيه خام وبأقل تكلفة.. مش هتشتريه تاني من بره!!

يعد الكريم شانتيه من أهم أساسيات تزيين الكيك والحلويات، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة توفر عليكي شراء المنتجات الجاهزة وتمنحك نتائج مبهرة.

أولاً: طريقة عمل الكريم شانتيه الخام (الطبيعي)

المكونات:

• كوب إلا ربع من الحليب البارد
• ربع كوب من السكر البودرة
• ربع كوب من الماء البارد
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير، ضعي الماء البارد وأضيفي إليه الجيلاتين، ثم قلبي جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
2. في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يبدأ في الغليان، ثم ارفعيه عن النار مباشرة.
3. ضعي خليط الجيلاتين المذوب مع الحليب الساخن في الخلاط الكهربائي.
4. أضيفي السكر البودرة والفانيليا، وابدئي في خفق المكونات حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
5. اسكبي الخليط في وعاء، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك جيدًا.
6. بعد أن يتماسك، يصبح الكريم جاهزًا للاستخدام في تزيين الكيك أو التورتات.

ثانيًا: طريقة الكريم شانتيه بالخلاط من بياض البيض

المكونات:

• 6 بياض بيض
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• رشة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء نظيف وجاف، ضعي بياض البيض واخفقيه باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية.
2. أضيفي السكر تدريجيًا مع استمرار الخفق.
3. أضيفي الفانيليا واستكملي الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح قوامه أبيض كريمي هش.
4. يستخدم فورًا أو يحفظ في الثلاجة لاستخدامه في تزيين الحلويات.

نصائح مهمة

• استخدمي الماء والحليب باردين تمامًا لمساعدة الخليط على التماسك بسرعة.
• الجيلاتين يساعد في تثبيت الكريم لفترة أطول، خاصة في الطقس الحار.
• يمكن حفظ الكريم شانتيه في كيس حلواني داخل الثلاجة لحين الاستخدام.