طاجن المكرونة باللحمة هو من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، فهو يتميز بمذاقه الغني وقوامه المتماسك، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبأقل التكاليف، كما أنه يعد خيارًا مثاليًا لعشاء لذيذ يمكن أن يجتمع حوله أفراد العائلة.
المكونات
لتحضير طاجن المكرونة باللحمة، ستحتاج إلى بعض المكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل.
- أولاً، احضري 500 جرام من المكرونة، و250 إلى 300 جرام من اللحمة المفرومة.
- كما تحتاجين إلى بصلة متوسطة الحجم، فصين من الثوم، وكوب من عصير الطماطم أو معجون الطماطم.
- لا تنسي إضافة البهارات المفضلة مثل الملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى قليل من القرفة أو جوزة الطيب حسب الذوق.
- لتجهيز الطاجن، ستحتاجين أيضًا إلى 2 ملعقة طعام من الزيت أو السمن وجبن مبشور لتغطية الطاجن في النهاية.
خطوات التحضير
- ابدئي بسلق المكرونة في ماء مغلي مع ملح حتى تنضج نصف نضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم أضيفي الثوم المفروم، تليه اللحمة المفرومة، وقلبيهم حتى ينضجوا تمامًا.
- بعد ذلك، ضعي الصلصة في قدر على النار حتى تتسبك، ثم امزجي المكرونة مع الصلصة واللحمة المفرومة في طاجن، وضعي الجبن المبشور على الوجه.
- أدخلي الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
نصائح إضافية
- لتتحصلي على أفضل طاجن مكرونة باللحمة، تأكدي من أن المكرونة لا تطهى كثيرًا في الماء قبل استخدامها، بل يفضل أن تكون نصف ناضجة فقط.
- كما يجب أن تكون الصلصة سميكة وليست سائلة.