الفطائر من الوجبات المفضلة للكبار والصغار، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الشهي الذي يمكن تناوله في أي وقت سواء للغداء أو العشاء في هذا المقال، نقدم لك طريقة تحضير فطيرة الطاسة المحشية بشكل سريع وبمكونات اقتصادية ستنال إعجاب عائلتك، خاصةً الأطفال الذين يعشقون طعمها الخفيف واللذيذ.
مكونات فطيرة الطاسة المحشية
- 2 كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
لحشوة الفطيرة
- 1 كوب جبنة مبشورة (مثل الشيدر، الموزاريلا، أو مزيج من الجبن)
- نصف كوب زيتون مقطع
- 1/2 كوب لحم مفروم مطهو أو لانشون دجاج أو لحم
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب فلفل رومي مقطع (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة: في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر جيدًا ثم أضيفي الماء الدافئ والزيت واخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة لينة إذا كانت العجينة لزجة قليلاً، لا داعي للقلق، فذلك طبيعي غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
2. تحضير الحشوة: في وعاء آخر، امزجي الجبنة المبشورة مع الزيتون، البقدونس، الفلفل الرومي، اللحم المفروم المطهو أو اللانشون، وأي مكونات إضافية تفضلينها. حركي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
3. تشكيل الفطائر: بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم باستخدام النشابة، افردي كل كرة على سطح مستوٍ ضعي الحشوة في المنتصف، ثم اطوي العجينة لتصبح نصف دائرة واضغطي على الأطراف باستخدام شوكة لضمان إغلاقها بشكل جيد.
4. طهي الفطائر: سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ضعي الفطيرة في الطاسة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تحصلي على لون ذهبي من الجانبين ثم أخرجي الفطيرة من الطاسة وقدميها ساخنة بجانب المخلل أو الكاتشب حسب الرغبة.