“هتقولي ياريتني عرفتها من زمان”.. كيكة البرتقال الشهية في الخلاط مع صوص خاص للكيكه وصفه مميزه سهلة التحضير!!

إذا كنتي من محبي الحلويات الخفيفة والمنعشة، فكيكة البرتقال هي خيارك المثالي، وبفضل نكهتها الزكية ولونها الذهبي، تعتبر من أجمل الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، خاصة مع صوص البرتقال الغني الذي يضفي عليها طعمًا رائعًا ولمسة فاخرة تصلح للتقديم في المناسبات أو حتى مع فنجان قهوة في الصباح.

المكونات الأساسية لعمل كيكة البرتقال

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 1 كوب عصير برتقال طبيعي
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة مبشور قشر برتقال
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. جهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق.
3. في وعاء، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح جيدًا.
4. في الخلاط، اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
5. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
6. أضيفي عصير البرتقال، مبشور القشر، والفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
7. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك بلطف حتى تحصلي على خليط ناعم.
8. صبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفًا.
9. بعد الخبز، اتركي الكيكة تبرد 10 دقائق في القالب ثم انقليها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا.

مكونات صوص البرتقال

• 1 كوب عصير برتقال طبيعي
• 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة مذابة في ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال (اختياري)

طريقة تحضير الصوص

1. في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي عصير البرتقال والسكر ونشا الذرة المذاب.
2. حركي باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح كثيف القوام.
3. أضيفي قشر البرتقال إذا رغبتِ، ثم ارفعيه من النار واتركيه يبرد قليلًا.

التقديم

قطعي الكيكة إلى شرائح، واسكبي فوقها صوص البرتقال الدافئ. زينيها بشرائح برتقال طازج أو بشر القشر، واستمتعي بكيكة ناعمة بنكهة منعشة.