تعد كيكة الكراميل واحدة من ألذ الحلويات التي تتمتع بطعم رائع وشهي، حيث أنها عبارة عن تركيبة فريدة من نوعها تمزج بين الطعم الرائع والقوام الهش، لذلك فإن هذه الحلوى تناسب المناسبات بجميع أنواعها، وتقدم في المناسبات أعياد الميلاد، والكثير من ربات المنزل يرغبون في معرفة خطوات عملها في المنزل بدلاً من شرائها من المطاعم، وخلال السطور القادمة من المقال سوف نتطرق لذكر خطوات عملها خطوة بخطوة.
مكونات كيكة الكريم كراميل
تتكون كيكة الكريم كراميل من مكونات بسيطة يسهل تواجدها في أي منزل، وهي كالآتي:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة مذابة.
- عدد 3 بيضات.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
مكونات الكراميل:
- كوب من السكر.
- 1/3 كوب من الماء.
مكونات الكريمة:
- علبة من الحليب المكثف.
- علبة من القشطة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل كيكة الكريم كراميل
هناك عدة خطوات سهلة وبسيطة يمكنك اتباعها عند تحضير حلوى كيكة الكريم كراميل، وهي كالآتي:
- ضعي السكر والماء في إناء على نار متوسطة.
- حركي المكونات مع بعضها حتى يذوب السكر تماماً.
- عمدت يبدأ الخليط في الغليان لا تحركيه حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- بعد أن يتحول على كراميل قومي بسكبه في قاع الصينية.
- وزعيه بشكل متساوي في قاع الصينية ثم اتركيه حتى يبرد.
- قومي بخلط الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح في وعاء كبير.
- ثم قومي بخفق البيض والسكر بواسطة مضرب البيض في وعاء آخر حتى يصبح قوامه كريمي.
- نضيف الزبدة والحليب والفانيليا ثم نقلبه جيداً.
- بعد ذلك نضيف المكونات الجافة بشكل تدريجي ونقلبه حتى يتجانس.
- ثم نقوم بعد ذلك بمزج الحليب مع القشطة والبيض والفانيليا بواسطة مضرب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بسكب خليط الكيك فوق الكراميل.
- بعد ذلك نسكب الكريمة فوق الكيكة.
- بعد ذلك نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تنضج بشكل تام.
- نتركها حتى تبرد ثم نضعها في الثلاجة.
- بعد ذلك نقلبها في طبق التقديم ونزينها بقطع فواكه أو مكسرات حسب رغبتك.