سواء كنتي في منتصف إعداد وصفة ولم تجدي البيض، أو كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا نباتيًا، أو لديك أطفال يعانون من حساسية تجاه البيض، فالوصفة التالية ستكون منقذك، ويمكنكي تحضير كيك هش وطري بدون أي بيض أو زبدة، وبمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل، والنتيجة لذيذة بشكل لا يصدق، وهذه الوصفة مناسبة لتقديمها في وجبة الفطور أو كتحلية خفيفة في المساء، ويمكنكي إضافة صوص الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو المكسرات للحصول على نكهة مميزة.
المكونات الأساسية لعمل الكيك بدون بيض
- 3 أكواب دقيق
- كوب ونصف سكر
- كوب حليب
- نصف كوب زيت
- كوب شوكولاتة مذابة أو كاكاو خام
- كيس بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
خطوات التحضير
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب، السكر، الزيت، الكاكاو، والفانيليا حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى السائلة مع الخلط حتى يصبح القوام ناعمًا وسميكًا.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
- اخبزي الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- اخلطي كوب حليب + ربع كوب زيت + كوب سكر + كوب كاكاو.
- ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يثقل.
- اسكبيه على الكيك بعد أن يبرد.