يعد بسكوت جوز الهند بالزيت واحد من أهم وأشهر المعجنات التي تتمتع بطعم رائع وشهي، ومن أهم المعجنات التي يقبل الناس على شرائها من المخابز، لهذا في الآونة الأخيرة تزايدت معدلات البحث عن طريقة عمله في المنزل لضمان جودته بدلاً من شرائه من المخابز وهو ما يكون غير مضمون، فضلاً عن التكلفة العالية له، مما قد يؤثر سلباً على ميزانية الشهر، والجدير بالذكر أن هذا البسكوت يحبه الكبار والصغار بسبب طعمه الشهي، ويمكن للجميع أن يقوموا بتحضيره الآن بسهولة ومكونات اقتصادية، لذا خلال السطور القادمة من المقال سوف نتطرق لذكر طريقة عمله.
مكونات بسكوت جوز الهند بالزيت
يمكن صنع بسكوت جوز الهند بسهولة في مطبخك من خلال مكونات بسيطة للغاية وهي كالآتي:
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح.
- 8 جم من الفانيليا.
- 80 جم من السكر.
- 80 جم من الزيت.
- 7 جم من البيكنج بودر.
- 250 جم من الدقيق.
للتزيين:
- شوكولاتة داكنة مذابة.
- مربى الخوخ.
- جوز الهند المحمص المبشور.
طريقة تحضير بسكوت جوز الهند
خلال السطور القادمة سوف نتطرق لذكر كيفية تحضير بسكوت جوز الهند بالزيت، كل ما عليك هو إتباع عدة خطوات سهلة للغاية تتمثل في الآتي:
- ضعي البيض والسكر والملح والفانيليا في وعاء عميق، ثم نخفقهم جيداً بمضرب البيض حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نبدأ بإضافة الزيت ونستمر في خفق المكونات بالمصري اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضيف البيكنج بودر ومقدار من الدقيق ونحرك المكونات حتى يختفي الدقيق بشكل نهائي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الدقيق ونستمر في التقليب.
- نبدأ في لم العجينة وتكويرها.
- نضع ورقة زبدة في صينية فرن ثم نبدأ في تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في حجمها ثم نرصهم في صينية.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180.
- نتركها لمدة ما بين 18 إلى 20 دقيقة.
- نقوم بإعداد الشيكولاتة الداكنة في وعاء نضعه على حمام مائي حتى تذوب الشيكولاتة تماماً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة نصف قطعة من البسكويت في الشيكولاتة.
- بعد ذلك نضعها في الصينية ونقوم بوضع الشيكولاتة الباقية في كيس حلواني.
- بعد ذلك نزين البسكويت على شكل خطوط، ونقوم بدهن النصف الأخر بالمربى بواسطة فرشاة
- بعد ذلك نغمسه في جوز الهند.
- بعد ذلك يقدم البسكوت في طرق التقديم مع مشروبك المفضل.