يعد القرنبيط أحد أشهر الوصفات التي تتمتع بطعم رائع وشهي، ويفضل الكثير من الأشخاص تناوله خاصةً مع إنخفاض درجة الحرارة مرة أخرى، والجدير بالذكر أنه يمكن عمله بأكثر من طريقة تناسب جميع الأذواق، كما أنه يمكن إدخال العديد من المكونات الأخرى التي تساعد في إعطائه نكهة مميزة، لذلك ازداد البحث مؤخراً بحثاً عن طريقة عمله في عشر دقائق فقط، وهو ما سوف نتطرق لذكره خلال السطور القادمة من المقال.
مكونات كفته القرنبيط
لكي تقومي بتحضير وصفة كفتة القرنبيط في مطبخك ينبغي أن تقومي بتحضير المكونات المطلوبة لعمل الوصفة، وهي كالآتي:
- قرنبيطة متوسطة الحجم.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكمون.
- حزمة من الخضرة.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- عدد ثلاثة بيضات.
طريقة تحضير القرنبيط
ينبغي إتباع عدة خطوات سهلة للغاية عند تحضير كفتة القرنبيط، وهي كالآتي:
- اغسلي القرنبيط جيداً ثم قطعيه إلى أزهار صغيرة.
- ضعي مقدار من الماء في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي.
- بعد ذلك نضيف كوب من الحليب وملعقة ملح وملعقة كمون.
- نضع القرنبيط في الماء لمدة عشر دقائق حتى يسلق.
- بعد ذلك نصفيه جيداً من الماء ونتركه حتى يبرد بشكل تام.
- ثم نضع كوبين من الدقيق مع نصف كوب من النشا في وعاء.
- نضيف ملعقة من الملح والكركم والبابريكا، ثم نقطع الخضرة.
- نضيف البيض ثم نقلب المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نضع مقلاة على النار بها مقدار من الزيت ونتركه حتى يسخن تماماً.
- بعد ذلك نضع قطع القرنبيط فى الخليط ثم نضعه في الزيت لأخذ لون ذهبي.
- نقلب القرنبيط على الجانبين حتى يتحمر جيداً.
- بعد الانتهاء من قلي الكمية نقوم بتقديمه مع العيش البلدي والمخلل.