يعتبر الفول المدمس من الأطعمة التقليدية الشهيرة في معظم الدول العربية، ويعد من الأطباق المفضلة التي يتم تناولها بشكل يومي أو في وجبات الإفطار خاصة ويمتاز الفول بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة، حيث يحتوي على البروتينات والألياف التي تعزز صحة الجسم وتمنحه الطاقة وتحضيره في المنزل أمر سهل للغاية، ويمكنك تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير الفول المدمس اللذيذ في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة.
أسهل طريقة لعمل الفول المدمس
يعتبر الفول المدمس من الأطباق الشعبية الشهيرة في مصر وفي الكثير من البلدان العربية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة وإليك أسهل طريقة لتحضير الفول المدمس في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات:
- 1 كوب فول مجفف
- 3 أكواب ماء
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري)
طريقة التحضير:
- نقع الفول: ابدأ بنقع الفول المجفف في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل ويساعد النقع على تسريع عملية الطهي وجعل الفول طريًا.
- طهي الفول: بعد نقع الفول، صفيه من الماء وضعه في قدر كبير وأضف 3 أكواب من الماء وابدأ في غليه على نار متوسطة. عند بداية غليانه، قومي بإزالة الرغوة التي تتشكل على السطح باستخدام ملعقة.
- الطهي على نار هادئة: غطي القدر واتركي الفول يطهى على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يصبح الفول طريًا جدًا ويمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
- التتبيل: بعد أن يصبح الفول طريًا، أضيفي الثوم المفروم، الكمون، الملح، وزيت الزيتون وحركي الفول جيدًا واتركيه على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى تتداخل النكهات.
- التقديم: يمكنك إضافة عصير الليمون والطحينة في النهاية لتحصلي على طعم غني ولذيذ وقدمي الفول المدمس مع الخبز البلدي والمقبلات مثل الطماطم والفلفل الحار.
النصائح:
- يمكنك إضافة مكونات إضافية حسب الذوق مثل البصل المفروم أو مكعبات الطماطم.
- للحصول على فول مدمس بنكهة أكثر غنى، يمكن طهيه في طنجرة ضغط لتقليل وقت الطهي.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، ستتمكن من تحضير الفول المدمس بسهولة في المنزل والاستمتاع به مع العائلة