يعد البصل والثوم من المكونات الأساسية في المطابخ حول العالم حيث يضيفان نكهة مميزة للأطباق المختلفة إلا أن عملية تقشيرهما قد تكون مزعجة بسبب التصاق القشور وصعوبة إزالتها بسرعة فضلا عن تهيج العينين عند التعامل مع البصل لذلك يبحث الكثيرون عن طرق سهلة، وفعالة لتقشيرهما دون عناء مما يوفر الوقت والمجهود أثناء تحضير الوجبات.
طرق سريعة لتقشير البصل دون دموع
تقشير البصل قد يكون تجربة غير مريحة بسبب تفاعل مركباته مع العينين مما يسبب الدموعي، ولتجنب ذلك يمكن وضع البصل في الثلاجة لمدة ½ ساعة قبل تقشيره حيث تقلل البرودة من تطاير المركبات المهيجة كما يمكن غمره في الماء لبضع دقائق مما يساعد على فصل القشور بسهولة إضافة إلى ذلك فإن استخدام سكين حاد وإزالة طرفي البصلة قبل تقشيرها يسهل العملية ويقلل من تهيج العينين.
تقشير الثوم بسهولة باستخدام طرق مبتكرة
يتميز الثوم بقشور رقيقة قد يصعب فصلها عن الفصوص بسهولة ولتسريع العملية يمكن وضع رأس الثوم داخل وعاء مغلق ورجه بقوة مما يساعد على تفكيك القشور بسرعة كما يمكن، وضع الفصوص في ماء دافئ لبضع دقائق حيث تعمل الرطوبة على جعل القشور أكثر ليونة، وأسهل في الإزالة بالإضافة إلى ذلك يمكن سحق الفص قليلا باستخدام سطح السكين مما يؤدي إلى انفصال القشرة بسرعة دون الحاجة إلى مجهود كبير.