القهوة، المشروب الأكثر شعبية في العالم، لا غنى عنها في بداية كل يوم، ومع ذلك، تنتشر في الأسواق أنواع مغشوشة من البن، مما يستدعي توخي الحذر عند اختيار نوع البن الذي تتناوله يوميًا، في هذا المقال، سنوضح لك كيفية التمييز بين البن الأصلي والمغشوش، بالإضافة إلى طرق حفظ البن المثالية والكمية المسموح بها يوميًا.
كيف تفرق بين البن الأصلي والمغشوش؟
إليك بعض الطرق البسيطة والمؤكدة للتمييز بين البن الأصلي والمغشوش:
اختبار الماء:
* ضع ملعقة من البن في كوبين من الماء دون تقليب.
* البن الأصلي يطفو على السطح ولا يذوب بسهولة.
* البن المغشوش يترسب في القاع بسرعة.
اختبار الفرك:
* افرك كمية صغيرة من البن بين أصابعك.
* إذا تشكلت كتلة، فالقهوة مغشوشة وتحتوي على رطوبة.
* إذا كان البن بودرة وغير متكتل، فهو أصلي.
اختبار قطرات الماء:
* ضع بضع قطرات من الماء على البن.
* إذا ذاب البن وامتزج بالماء بسرعة، فهو مغشوش.
اختبار زيت الزيتون:
* ضع ملعقة صغيرة من البن في كوب من زيت الزيتون.
* إذا طفت حبيبات البن على السطح، فهو أصلي.
* إذا غرقت حبيبات البن في القاع، فهو مغشوش.
اختبار الاحتراق:
* ضع بعض حبيبات البن على قطعة ورق وأشعلها.
* إذا احترقت حبيبات البن بالكامل وتركت رمادًا رماديًا، فهو أصلي.
* إذا لم تحترق حبيبات البن بالكامل أو تركت رمادًا أسود، فهو مغشوش.
كيف تحفظ البن بشكل صحيح؟
* أفضل طريقة لحفظ البن هي وضعه في برطمان نظيف ومحكم الإغلاق خارج الثلاجة.
* وضع البن في الثلاجة أو الفريزر يؤثر على مذاقه.
ما هي كمية القهوة المسموح بها يوميًا؟
* الحد الأقصى للكافيين المسموح به يوميًا هو 400 ملليجرام، أي ما يعادل 3 فناجين قهوة.
* لتجنب أضرار الكافيين، لا تتجاوز الحد المسموح به.
* إهتم بتحضير القهوة بطريقة صحية في المنزل، لتستفيد من فوائدها وتتجنب أضرارها.