«حلوى شرقية بلمسة مبتكرة».. اصنعي كيكة الجلاش في دقائق وأبهري ضيوفك بقوامها المذهل ونكهتها الفريدة!

كيكة الجلاش من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، كما أنها سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل. يمكن تحضيرها بسهولة وإضافة أي نوع من التزيين مثل صوص الكراميل أو الشوكولاتة.

 مكونات كيكة الجلاش:

🔹 لفة جلاش كاملة.
🔹 3 بيضات.
🔹 2 كوب زبادي.
🔹 ¼ كوب سكر.
🔹 ملعقة صغيرة فانيليا.
🔹 ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
🔹 ½ كوب زيت نباتي.

 مكونات الشربات (القطر):

🔹 1 كوب سكر.
🔹 1 كوب ونصف ماء.
🔹 ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
🔹 عصير نصف ليمونة.

 طريقة تحضير كيكة الجلاش:

1️⃣ في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الزبادي، السكر، الفانيليا، والبيكينج باودر جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي.
2️⃣ أضيفي نصف كوب الزيت النباتي إلى الخليط، واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
3️⃣ جهزي صينية دائرية مدهونة بالزيت ورشة طحين لمنع الالتصاق.
4️⃣ خذي ورقة جلاش واحدة، وقومي بكرمشتها بيدك وضعيها في الصينية، وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي كل أوراق الجلاش.
5️⃣ اسكبي الخليط السائل على الجلاش بشكل متساوٍ حتى يغطيه بالكامل.
6️⃣ أدخلي الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

 تحضير الشربات (القطر):

1️⃣ في قدر على النار، ضعي الماء والسكر وقلّبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2️⃣ بعد أن يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي عصير الليمون والفانيليا، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد تمامًا.

 التجميع والتقديم:

1️⃣ بعد خروج كيكة الجلاش من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد تدريجيًا حتى تتشربه بالكامل.
2️⃣ اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشرب الشربات جيدًا.
3️⃣ زينيها بصوص الكراميل أو الشوكولاتة أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
4️⃣ قطّعيها وقدميها دافئة أو باردة واستمتعي بمذاقها الرائع!

 نصائح لنجاح كيكة الجلاش:

✔ استخدمي زبادي كامل الدسم للحصول على قوام كريمي ولذيذ.
✔ لا تبالغي في تقليب الجلاش حتى لا يفقد قوامه المقرمش.
✔ يجب أن يكون الشربات باردًا عند سكبه على الكيك الساخن لضمان تشربه بشكل مثالي.
✔ يمكنك إضافة نكهة البرتقال أو القرفة إلى خليط الكيك لمذاق مختلف.