كلنا نعرف أن تقوير الكوسة والباذنجان يمكن أن يكون من المهام المرهقة في المطبخ، ويأخذ وقتًا طويلًا وجهدًا، خصوصًا إذا كنتِ تستخدمين المقوار التقليدي، لكن مع الطريقة العبقرية التي علمتني إياها عجوز أردنية، يمكنكِ تقوير الكوسة والباذنجان في ثواني معدودة دون تعب أو إرهاق، وفي هذا المقال، سأشارك معكِ هذه الحيلة التي ستغير طريقتك في المطبخ للأبد!
استخدام أداة ملعقة التفريغ
أحد أسرع الطرق لتقوير الكوسة والباذنجان هي استخدام أداة التفريغ (ملعقة التفريغ الخاصة بالفواكه والخضروات)، هذه الأداة تتميز بحافة حادة ودائرية تجعل من السهل إزالة اللب من داخل الكوسة أو الباذنجان في ثوانٍ فقط، وتضمن لكِ تقويرًا دقيقًا دون إتلاف الخضروات.
تقطيع الخضروات بشكل مناسب
قبل استخدام أداة التفريغ، قومي بتقطيع الكوسة أو الباذنجان إلى أطوال مناسبة بحيث يسهل الوصول إلى اللب، يمكنكِ تقطيع الكوسة إلى شرائح أو حلقات حسب الوصفة التي تريدين تحضيرها، هذا التقطيع سيسهل عليكِ عملية التفريغ بشكل أسرع.
طريقة أخرى باستخدام أداة اللاميز
إذا كنتِ لا تمتلكين أداة التفريغ، يمكنكِ استخدام أداة اللاميز (أداة تقطيع الخضروات الخاصة بالحشو)، وهي أداة رائعة لتقوير الخضروات بشكل سريع وآمن، كل ما عليكِ هو وضع الأداة داخل الخضار والضغط برفق لإزالة اللب، وستحصلين على شكل جميل ودقيق.
فوائد هذه الطريقة
إحدى الفوائد الكبيرة لاستخدام هذه الأدوات هي توفير الوقت والجهد، بالإضافة إلى ذلك، تضمن لكِ تقوير الخضروات بشكل متساوٍ دون الحاجة لإضاعة الكثير من اللب، مما يتيح لكِ الاستفادة منها بشكل كامل في تحضير الحشوات أو الطهي.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ الآن تحضير الكوسة والباذنجان بشكل أسرع وأقل تعبًا، وستشكرين نفسكِ على التخلص من استخدام المقوار.